北京市食药监局近日通报，在对214批次食用农产品的抽检中，发现4批次不合格样品。其中，物美新街口店销售的韭菜被检出农残超标近7倍。对此，西城区食药监局已对该店进行立案调查，并处以12万余元罚款。
抽检结果显示，标称天津国鹏果蔬种植专业合作社生产、北京物美大卖场商业管理有限公司新街口分店销售的韭菜，不合格项目为腐霉利，经检测实测值为1.54mg/kg，标准值规定为0.2mg/kg，超标近7倍;后半壁街北京天地自立农副产品市场C19摊位刘成荣销售的韭菜和芹菜，不合格项目为毒死蜱，其中韭菜超标10倍，芹菜超标6倍;北京红月亮餐饮服务有限公司购买的乌江鱼，不合格项目为孔雀石绿，经检测实测值为13.1μg/kg，标准值规定为不得检出。
“腐霉利和毒死蜱具有杀菌、杀虫的作用，就是大家俗称的农药。”市食药监局相关负责人介绍，国家标准对食品中农药最大残留量有明确规定。以本次不合格样品中毒死蜱最高实测值1.1mg/kg计算，一个体重为60kg的正常成年人，长期每日食用不合格韭菜0.54kg，就会对人体健康产生一定风险。
青岛17市民吃西瓜中毒 初步判定为农药残留超标
山东青岛17位市民食用西瓜后出现呕吐头晕现象，引发社会关注。青岛官方昨日通报，西瓜来源系海南万宁出产的冰糖黑美人西瓜，初步判定为农药残留超标。
记者走访广州市场，发现市场上“黑美人”西瓜多出自海南，包括产地万宁。广州市食药监局昨日通报，广州市场暂未发现“毒西瓜”，食药监部门将加强果蔬农药残留检测。
据报道，山东即墨市、胶州市近日均有市民因食用西瓜出现呕吐头晕，甚至造成一名孕妇胎儿不保。经青岛食药监部门调查，西瓜来源系海南万宁出产的冰糖黑美人西瓜，初步判定为农药残留超标，该批次西瓜已销毁。
广州市食药监局昨日回应，经初步了解，江南果菜批发市场此前虽一直有经营海南西瓜，但从该市场关于农药残留检测的情况显示，未发现异常情况。食药监部门将要求市场加强包括西瓜在内的果蔬农残检测，密切关注事件。
农药残留危害
农药残留对身体有哪些危害，农药对人体的危害主要表现为三种形式：急性中毒、慢性危害和“三致”危害。
1、急性中毒
农药经口、吸呼道或接触而大量进入人体内，在短时间内表现出的急性病理反应为急性中毒。急性中毒往往造成大量个体死亡，成为最明显的农药危害。据世界卫生组织和联合国环境署报告，全世界每年有300多万人农药中毒，其中20万人死亡。在发展中国家情况更为严重。我国每年农药中毒事故达50万人次，死亡约10万多人。1995年9月24日中央电视台报导，广西宾阳县一所学校的学生因食用喷洒过剧毒农药的白菜，造成540人集体农药中毒。
2、慢性危害
长期接触或食用含有农药的食品，可使农药在体内不断蓄积，对人体健康构成潜在威胁。有机氯农药已被欧共体禁用30年，而联邦德国一所大学对法兰克福、慕尼黑等城市的262名儿童进行检查，其中17名新生儿体内脂肪中含有聚氯联苯，含量高达1.6毫克/千克脂肪。我国哈尔滨市医疗部门对70名30岁以下的哺乳期妇女调查，发现她们的乳汁中都含有微量的六六六和DDT。农药在人体内不断积累，短时间内虽不会引起人体出现明显急性中毒症状，但可产生慢性危害，如：有机磷和氨基甲酸酯类农药可抑制胆碱酯酶活性，破坏神经系统的正常功能。美国科学家已研究表明，DDT能干扰人体内激素的平衡，影响男性生育力。在加拿大的因内特，由于食用杀虫剂污染的鱼类及猎物，致使儿童和婴儿表现出免疫缺陷症，他们的耳膜炎和脑膜炎发病率是美国儿童的30倍。农药慢性危害虽不能直接危及人体生命，但可降低人体免疫力，从而影响人体健康，致使其它疾病的患病率及死亡率上升。
3、致癌、致畸致突变
国际癌症研究机构根据动物实验确证，广泛使用的农药具有明显的致癌性。据估计，美国与农药有关的癌症患者数约占全国癌症患者总数的30%。越战期间，美军在越南喷洒了大量植物脱叶剂，致使不少接触过脱叶剂的美军士兵和越南平民得了癌症、遗传缺陷及其它疾病。据最近报导，越南因此已出现了15万名畸形儿童。1989～1990年，匈牙利西南部仅有456人的林雅村，在生下的15名活婴中，竟有11名为先天性畸性，占73.3%，其主要原因就是孕妇在妊娠期吃了经敌百虫处理过的鱼。我国农药引发男性不育，对动物有致癌、致突变作用。可使人、畜致畸、致突变。有潜在的致癌威胁，对动物有致癌作用。
( 责任编辑: 吴梦莉 )
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生活中如何减少其危害
在日常生活中清洗蔬菜瓜果时有多种方法可以降低或去除蔬果表面可能残留的农药，下面看看几个轻松去除农药残留的好方法吧! 去皮法：这是最有效的方法，因为农药残留基本上是在蔬菜瓜果的表面，削去外皮虽然会损失一些营养成分，但对于祛除农药残留来说，却是很有效的。不过这个方法只适于那些带皮的蔬菜和水果，比如黄瓜、胡萝卜、南瓜、苹果、梨等。 清水浸泡洗涤法：先用清水冲洗去除蔬果的表面污物，然后用清水浸泡，浸泡时间最好超过10分钟。这样清洗浸泡2次后基本可以清除部分残留的农药。 淘米水清洗水果：添加辅助剂浸泡洗涤法：可以添加碱(小苏达)、淘米水等进行浸泡洗涤,将蔬菜瓜果在添加辅助剂的水中浸泡5至15分钟，然后冲洗干净，可以去除蔬果表面所含的大部分残留的农药,因为氨基甲酸酯类农药在碱性条件下会加速分解;淘米水能更好的去除脂溶性农药。 储存法：空气中的氧气有分解部分农药的作用，所以对一些易于保存的蔬果可以通过延长存放时间的方法来减少农药残留量，因为在放置的过程中，蔬果表面残留的农药在空气中会氧化分解，比如冬瓜、南瓜等不易腐烂的蔬菜，可以放置3天以上再食用。 加热法：部分杀虫剂随着温度的升高会加快分解，具体方法即先用清水洗净，然后放入沸水中淖水2至4分钟，再用清水冲洗1至2遍，可以帮助去除农药残留物。比如青椒、豆角、芹菜、荷兰豆等。 以上几种方法对于去除蔬果残留农药都有比较好的效果，且方便可行。 为了我们健康的身体，请注意合理使用。
小编总结
近年来,我国蔬菜、水果农药残留量超标的事件频发，给我国人们身心健康以及农贸产业的发展带来了严重的危害。因此相关部门应加大监管力度，防止不法商家的商业手段，以此来保障消费者的健康权益。