作为新晋贵族奶，国产羊奶粉在食药监总局最新一次专项抽检中，出现了多批次不达标现象。近日，国家食品药品监督管理总局公布了2015年三季度的婴幼儿配方奶粉专项监督抽检结果。在不合格产品中，红星美羚乳业生产的“养悦”一段婴儿配方羊奶粉被检出蛋白质超标。作为中国首家在新三板挂牌的羊奶粉企业，陕西红星美羚乳业股份有限公司在挂牌不足一个月后即站到了舆论的风口浪尖上。这已经是红星美羚乳业今年第二次上“黑榜”。乳业专家宋亮认为“完全可以避免”，“说明企业对奶粉生产流程、管控等存在漏洞，人员管理懈怠，这种问题不应存在”。
2015年10月，全面二孩的政策一出，资本市场瞬间炸开了锅。
面对这么大一个“蛋糕”，各个母婴企业都希望从中分一杯羹，对于奶粉企业来说，这更是一个振奋人心的消息，巨大的市场份额将会促使奶粉企业快速发展壮大，为众多的奶粉企业提供了发展良机。但是有专家就指出，目前国内奶粉市场仍然倾向于选择洋奶粉，对国内本土奶粉的信任度仍显不足，而羊奶粉的崛起也为市场带来个更大的变数。
目前，牛奶粉市场产能过剩，增速放缓，价格下行。羊奶粉却闯出自己的一片天地，行业数据显示，羊奶粉这两年增速在30%左右。但同时，由于产品标准一直未出台，导致国内羊奶粉品牌非常多，品质良莠不齐。
在价格上，羊奶粉完全称得起“新贵”这个词中的“贵”字——每罐售价在300元至500元都属于正常的。而牛奶粉价格却处于下行空间，促销战此起彼伏。打完折后，中档产品，消费者买到的实际上也只要一两百元。
不管国产还是进口，800g婴幼儿羊奶粉，价格从100多元到500元不等，差距甚大。记者走访市场发现，佳贝艾特800g3段金装婴幼儿羊奶粉售价为428元，800g3段优装婴幼儿羊奶粉售价为328元。而在一家淘宝的售价分别是318元、238元，均比实体店便宜了100多元。“我们卖的是批发价，之所以便宜还因为是囤货的老包装。”卖家解释称。而羊奶粉企业佳贝艾特方面回复记者采访称，正规的店铺是需要企业授权的。
业内人士爆料，消费者买到的羊奶粉有可能是“牛奶粉”。因为市场上明确标注100%羊乳蛋白的品牌极少，很多羊奶粉产品的蛋白质并不是纯正的羊乳蛋白，而是由羊乳蛋白和牛乳蛋白混合而成。其中最主要的脱盐乳清蛋白粉、浓缩乳清蛋白粉、乳糖，都经常被掺入牛奶成分。这样纵然奶粉中蛋白质总量达标，但是由于牛乳蛋白营养质量、成本价要比羊乳蛋白低很多。
出事的羊奶粉案例
红星“美羚”养悦婴幼儿配方奶粉蛋白质含量超标
11月17日，国家食药监总局公布今年7-9月的婴幼儿奶粉专项抽检情况，在存在食品安全风险的4批次奶粉里，红星“美羚”养悦婴幼儿配方奶粉1个批次因蛋白质含量超过国家标准上限在其中。早在今年8月，红星“美羚”冠悦奶粉锰含量虚标被国家食药监总局通报。
11月17日，陕西红星美羚在官网就此发表声明，称造成本次产品不合格的原因是由于包装机控制粉仓下粉装置的一个电磁阀故障，导致上工序残留20kg左右较大婴儿配方奶粉混入该批次，造成该批次部分产品蛋白质超标。“经排查生产相关记录，确定此次不合格属偶然设备故障造成，不涉及其他批次。”
值得注意的是，陕西红星乳业在今年4月提交的公开转让说明书中表示，公司执行“严格的内部检验和定期外部送检”，除保证产品在生产过程中的质量达标外，还会对所有成品依据标准进行抽样检验。陕西红星乳业是否对问题产品进行了过程抽检和出厂检验？陕西红星乳业办公室人员对记者回应，公司有抽检，但存在纰漏。
对于上述事故原因，乳业专家宋亮认为“完全可以避免”，“说明企业对奶粉生产流程、管控等存在漏洞，人员管理懈怠，这种问题不应存在。”
事实上，羊奶粉已成质量“重灾区”，集中暴露出品牌集中度不高、企业管理松散等问题。乳业专家宋亮分析称，已经迈出上市第一步的红星美羚渴望通过融资来提升生产及销售规模，在竞争激烈的羊奶粉市场杀出重围，但眼下对红星美羚来说，最重要的是做到品质第一，否则容易自毁形象。
国家食药监抽检羊奶粉，飞鹤关山乳业、圣唐乳业上黑榜
2015年6月23日，国家食药监总局在今年第二阶段婴幼儿配方乳粉专项监督抽检中，7批次婴幼儿配方羊奶粉不合格，而这些不合格的产品竟然都出自国产羊奶粉的知名品牌：飞鹤乳业控股的关山乳业有限责任公司6批次羊奶粉上黑榜，陕西圣唐秦龙乳业有限公司也有1批次在其中。
事件发生后，关山乳业的产品全部被下架，目前在天猫等电商平台搜索“关山羊奶粉”已经找不到相关产品。与此同时，关山乳业的官网也已关闭，登录官网后只出现了停产整改的公告。
类似案件还有很多，本安全网小编就不再一一列举。总而言之，不相轻信商家市场宣传，常识基本常识，擦亮眼睛去购买放心的产品。
羊奶粉的误区
■羊奶粉营养价值超牛奶？
“羊奶粉分子比牛奶粉分子小，易吸收，且成分更接近母乳，确实是它的优势。”乳业专家王丁棉表示，不管是羊奶粉还是牛奶粉，只要质量合格，营养成分接近母乳，满足婴儿生长发育的需求，就是好奶粉。羊奶粉和牛奶粉之间并没有太大的差别，没有必要刻意夸大羊奶粉的各种优点。
■羊奶粉更易宝宝吸收？
大连职业技术学院营养专业主任罗冰在接受采访时表示，“羊奶粉和牛奶粉的最大区别只是其中的蛋白质来源不同。就行业发展和营养成分来讲，对于成年人和儿童，羊奶粉未必比牛奶粉更好。”食物营养价值没有所谓的更高，关键还是看人吸收。
中山大学公共卫生学院营养学系教授蒋卓勤也指出，在配方羊奶粉中，如果添加非羊乳蛋白的蛋白质，会降低配方羊奶粉原有优势。无论是营养、或是消化吸收，与牛奶粉的营养价值都差别不大。
不建议新生儿喝羊奶粉
广东省食品学会专家范瑞认为，相比婴幼儿配方羊奶粉，他更倾向选择婴幼儿配方牛奶粉，因为该类产品市场和研究都已经成熟，有大量临床试验和临床数据。
广州医科大学附属第五医院儿科副主任医师陈燕表示，“在医院的新生儿，母乳优先，母乳无法喂养的情况下再是牛奶粉喂养，绝对不会推荐妈妈使用羊奶粉。虽然羊奶现在有很多消费者推崇，说到‘容易消化吸收好’、‘不容易过敏’等优点，无论是羊奶的还是牛奶的，都是按照母乳的标准重新配过，其实营养价值是相差不大的。”
对于婴幼儿喂养，蒋卓勤强调要坚持母乳喂养，但母亲不适宜母乳喂养的情况下，按照孩子的年龄选择不同阶段的婴幼儿配方奶粉，假如是发现宝宝乳糖不耐受，对牛奶粉过敏，则可选用婴幼儿水解蛋白配方奶粉。
( 责任编辑: 刘长利 )
佰佰支招
如何选购羊奶粉？
近两年，被牛奶统治了多年的普通消费者开始渐渐认识到了羊奶的好处，羊奶不仅营养更丰富、更易吸收，更是给牛奶过敏的人带来了福音，拯救了不少喝牛奶过敏的婴幼儿和成年人。不过，羊奶在中国还是一个新鲜事物，大部分消费者对羊奶粉还非常陌生，“如何选购羊奶粉”就成了大家最为关心的问题，本文就将从产地、奶源、配方等各方面给您提供一些选购建议，供您参考。 1.看产地。 每个国家对食品安全都有自己的标准，所以，选购羊奶粉的时候首先要看一下原产国，因为这能初步告诉您这个产品是经过了怎样的食品标准才得以面市的，如果是来自对羊奶制品要求最为严格的国家，必然会让我们更放心。 就全球来看，西欧对食品安全的要求是最高，羊奶粉产业也最为成熟，欧盟制定的食品安全标准也是世界上最权威的，甚至连山羊的产奶期限都有明确规定，一般要求3-5年，奶山羊过了产奶高峰年龄就要自动淘汰，禁止使用激素催奶，确保了所生产的羊奶粉都是黄金期的最佳奶源，所以从总体上说，选择西欧的品牌是最为稳妥的。 在此推荐几个品牌： 一是法国的Cabrilac(卡布瑞克)/FIT(法婴特)，这两个品牌是同一家工厂生产的，法婴特是给婴幼儿喝的配方羊奶粉，卡布瑞克是给成人喝的100%纯羊乳。这家工厂位于法国布列塔尼大区的U.L.V.V，成立于1891年，是法国唯一一家生产羊奶粉的工厂。U.L.V.V已经成为法国家喻户晓的信赖品牌，所以卡布瑞克和法婴特在法国消费者的心目中认可度非常高。 另外，法国对在食品安全方面的法律制度更是可圈可点。以畜牧业为例，如果奶源受到抗生素等外源性污染，奶农即可向保险公司理赔，保护了奶农的根本利益;当然，奶农必须严格遵守食品安全标准，否则，将面临重金罚款至破产的风险。这样的法律制度下必然从主动和被动的双层面上确保了羊奶的最佳品质。 二是德国的Holle(凯莉泓乐)、Golden Goat和Bambinchen，德国人的“严谨”一直是德国的招牌，他们也确实把这种严谨精神贯穿到了各行各业。这三个品牌的羊奶粉全部经过德国卫生部门的检测，符合欧盟、世界卫生组织、澳洲和瑞士的相关标准。另外，德国人重视环保，德国的生态环境就算在整个欧洲来讲都是数一数二的，在这样的环境下产出的羊奶也必然是很纯净的。 三是英国的NANNY care (纳尼凯尔)，成立于1992年，在全球都比较受欢迎。该品牌是由NANNY care母婴研究中心研发的一款高端羊奶粉，采用欧洲顶级奶源和国际AAA标准营养原料。在英国，这个品牌的羊奶粉只在高端超市才有销售。 2.看历史 一个品牌的历史，在很大程度上决定了它的生产技术、生产经验和消费者的认可程度，在“百年老牌”和一个仅仅出现五六年的品牌之间，百年老牌会更让人放心。 世界上历史悠久的羊奶粉品牌其实不多，在选择的时候可以着重考虑： 一是美国的Meyenberg(美恩宝)，从19世纪晚期就开始生产优质的山羊奶。当时居住在美国的瑞士移民John B. Meyenberg，因为儿子喝牛奶过敏，所以他就在加州的绿色牧场里找羊奶来试试，结果发现比牛奶更易消化吸收，儿子喝了之后再也没有过敏，于是他就把羊奶产业发扬光大，一直延续到今天。 二是法国的Cabrilac(卡布瑞克)/FIT(法婴特)，前面提到过，厂商U.L.V.V已经有120多年的历史了，不仅在法国，在欧洲欧洲也得到了极大的认可。在经历了一战、二战和资本主义世界经济危机之后，这家工厂依然很繁荣，足以证明消费者对它的认可。 三是新西兰的Healtheries (贺寿利)，1904在成立，新西兰本地为数不多的百年老牌，并以在健康食品和保健品领域的不断创新而保持着在南半球同类企业的领先地位。 3.看配方 选购羊奶粉的时候，一定要看清配方，因为不同的配方适合不同年龄段的人饮用，所以这点非常重要。 比如，要给3岁以上的孩子和成人选择羊奶粉，最好选择100%纯羊奶粉，也就是不含有任何其他添加成分的纯羊奶粉，在配料表中一定只有“羊乳”一种成分，这样可以确保饮用到健康、天然的纯羊奶，一方面避免添加剂的危害，另一方面也避免对某些成分吸收过量。目前生产名副其实的100%纯羊奶粉的品牌不多，法国的卡布瑞克很值得推荐。 但是，如果是给婴幼儿选择羊奶粉，就一定要选择配方奶粉。因为婴儿对维生素D、叶酸、DHA等一些营养成分是有特殊需求的，如果饮用纯羊奶粉很可能会导致这些营养元素的缺乏。但在选择配方奶粉时也应该注意，一定要选择添加“山羊乳清蛋白”的羊奶粉，这样的羊奶粉才真的不易过敏，但很多市面上的羊奶粉添加的是“牛奶乳清蛋白”，根本无法解决宝宝的过敏问题，在选购的时候一定要倍加小心。在婴儿配方羊奶粉品牌中，法国的法婴特目前是进口到中国市场的第一款添加“山羊乳清蛋白”的“真正羊奶粉”，不妨给宝宝试试。 4.看奶源 好奶源，才能产好奶。 奶源包括很多方面，比如产地的环境、牧场的管理、羊的食物和饮水等。关于产地的环境，已经在第一点的时候做了一些解释，这里主要讲一下牧场的管理。 羊跟人一样，有好的环境、好的饮食、好的心情才能身体健康，才能产出优质的奶。而顶级的牧场正是出于这样的考虑而把对羊的管理放在了非常重要的位置上，“羊性化管理”、“善待山羊”是这些牧场的信条，如果在购买羊奶粉的时候有幸能了解到这些，对选购羊奶粉是很有帮助的。 在这方面，有几个品牌值得推荐： 美国的MT.CAPRA：诞生于1928年，专注于生产羊乳制品，牧场位于华盛顿州南部。“善待山羊”是MT.CAPRA的理念，所以他们坚持让羊群过着快乐的生活，以确保产出来的奶是最佳品质的。 法国的Cabrilac(卡布瑞克)/FIT(法婴特)：他们把“羊性化管理”做到了极致，这里的羊受到的都是孕妇级的待遇，比如只吃天然牧草、只喝人类饮用水、冬天喝温水、生理期特殊营养餐，每只羊还都有自己的身份证，随时跟踪记录健康状况，羊生病了就必须休息，避免将抗生素等带入奶源，在产奶时还会放轻音乐帮奶山羊调整情绪......这样幸福的生活，真是让人类都羡慕嫉妒恨，产出来的奶想不优质都不太可能。
小编总结
实际上，标注成分于其他产品标准早已通行，或是因为羊奶粉还是一个“新兴”产品，行业规范需要一个过程，但当羊奶粉产量暴增已持续6年，国家食药监总局才在一个相关的管理办法中就标注成分“征求意见”，已是滞后，显然，于维护消费者权益，促进羊奶粉市场规范有序的发展，“挂羊头卖牛奶”应该加快纳入法治的轨道。