为让油条口感更加酥脆，利川一早餐店店主和面点师傅往面粉里添加含铝食品添加剂，而且超过国家标准5倍多。记者昨日获悉，店主和面点师傅生产销售1500余根毒油条，分别被判刑。
10月23日，利川市法院对一起涉嫌生产、销售不符合安全标准的食品罪案一审宣判，被告人何某、吴某某犯生产、销售不符合安全标准的食品罪，分别判处拘役4个月，缓刑6个月，并处罚金2000元，禁止二名被告在缓刑考验期限内从事食品生产、销售活动。
法院审理查明，今年3月至4月期间，何某雇请吴某某在其经营的早餐店制作油条，何某负责销售。期间共销售油条约1500根，获利2250元。3月底，利川市食药监局对何某、吴某某加工出售的油条进行抽样检测，经检测其油条内铝含量为581mg/kg，已经严重超过国家标准（100mg/kg）。另查明，审理中，何某已主动退缴违法所得2250元。
法院经审理认为，被告人何某、吴某某生产、销售不符合食品安全标准的油条，其中铝含量严重超过国家标准，经专家认定足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病，其行为构成了生产、销售不符合安全标准的食品罪。二被告人到案后，如实供述犯罪事实，当庭自愿认罪，依法可以从轻处罚。其销售油条所获款项2250元属于违法所得，依法予以追缴。
被告人何某、吴某某犯罪情节较轻，有悔罪表现，宣告缓刑对所居住社区没有重大不良影响，法院决定对其宣告缓刑。遂依法作出如上判决。
宜川早餐店检出油条超量添加明矾
食品安全问题是关乎着人们身体健康和生命安全、经济持续稳定发展、国家长治久安的重大问。近日，有关油条中加入过量“明矾”的违法行为引起社会的广泛热议。油条作为中国传统的食品早点之一，因其口感松脆有韧劲，而受到人们的喜爱，而油条的制作中加入明矾已是坊间的传统做法，但是由于“明矾”的化学成份为“硫酸铝钾”，含有铝离子，所以过量摄入会影响人体对铁、钙等成份的吸收，导致骨质疏松、贫血，甚至影响神经细胞的发育。近日，宜川县人民检察院以被告人王某某涉嫌生产、销售不符合安全标准的食品罪依法提起公诉，经宜川县人民法院审理，以王某某犯生产、销售不符合安全标准的食品罪判处有期徒刑一年，宣告缓刑，缓刑考验期为二年，并处罚金5000元。涉案扣押食品明矾1袋依法没收。
王某某从2005年开始经营某“风味小吃店”以来，主要经营包子、油条、豆腐脑、豆浆、稀饭。为了让油条好吃好看，使用传统做法，在制作油条的面里超量添加明矾。2017年9月份，延安市食品药品监督管理局对宜川县某“风味小吃店”炸制的油条进行抽样并送检，经陕西省科仪阳光检测技术服务有限公司检测铝残留量不合格，检出限位25mg/kg,实测值为429mg/kg，超出国家《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中要求小麦粉及其制品中铝残留量≤100mg／kg的标准。
毒油条的定义
金黄蓬松的油条往往是我们早餐的选择，而这些油条基本上都是使用明矾作为原料，致使铝严重超标，而为了油条更为酥脆，有的小贩甚至用洗衣粉发酵面团，而炸油条的油可能来自地沟的泔水油或者潲水油，一锅油常年不换对于那些小贩来说是很正常的！过多的食用这种含铝的会对大脑及神经细胞产生毒害，引发痴呆症.
毒油条是指在原料中违规加入大量有毒化工原料生产出来的有害物质超标的油条，比如滥用明矾等.毒油条在生产过程中除了存在明矾滥用等情况外，还存在劣质油反复使用、生产环境卫生条件恶劣等情况，甚至还有一些无良小贩在炸油条用的面团中加入洗衣粉，据说这样炸出的油条个大、光鲜、漂亮、好卖.
( 责任编辑: 赵秀颖 )
佰佰支招
简单方法辨别油条是否添加了明矾
1.就是趁油条还热的时候，掰开后，用鼻子大力的吸几口，如果感到特别刺鼻，那就证明你目前吃的油条存在严重的明矾超标问题。 2.添加了明矾以后油条会膨胀的很大，颜色油黄，非常好看。 3.有的油条颜色看起来就有点不正常，黄的发白，凉了以后有点发黑的感觉。这种油条不仅添加了明矾，而且用的都是问题油，如地沟油、老陈油等等炸出来的。
小编总结
民以食为天，食以安为先。切莫因一时的贪念给他人造成不必要的伤害，也是避免因一时的疏忽使自己深陷牢狱之灾，要在法律允许的范围内合法经营食品生产加工。