夜幕掩护下，报废小船非法闯关，不法分子用大量白色帆布袋包装冻品，企图伪装成普通货物走私入境……缉私人员日前在广州沙湾水道发现一艘可疑的铁壳船，随即将该船拦截并登船检查，查获牛排、鸡翅、鸡脚等涉嫌走私冻品共390吨。这是海关近年来查获的冻品走私案典型作案手法之一。
“珠江内河水系四通八达，沿线非设关地码头、沙场众多，海关监管难度较大，成为走私冻品上岸的首要选择。”据广州海关缉私人员说。
记者调查发现，“蚂蚁搬家”等走私新套路频出，作案手法越发隐蔽，对反走私工作提出了更高的要求。而随着“国门利剑2019”等专项行动的实施，走私冻品打击强度加大，广东省内海关缉私部门跨关区联动配合，深挖幕后团伙，斩断走私链条。
夜幕下闯关走私
经群众举报被现场查处
目前珠江流域冻品闯关走私主要有通过较大船舶以集装箱装运冻品单次大规模走私和以流动渔船、“三无”船散装冻品“蚂蚁搬家”式走私等两种方式。
而随着海关打击力度加大，“蚂蚁搬家”式走私逐渐成为主要形式，因其目标小、机动灵活，即使被查获损失也少。
“因走私形式分散化，水上封堵难度变大。”广州海关缉私人员介绍，不法分子主要通过购买使用报废小型船舶、套用假船牌、以帆布遮蔽等方式走私。还有一些人则通过改装流动渔船，将油舱改为货舱走私。
2月26日晚，有不法分子将船舶套用假船牌，企图在夜幕掩护下闯关走私入境。广州海关大铲缉私分局根据群众举报，利用水上智慧缉私设备辅助查缉、设伏布控，于当日21时在龙穴南水道附近水域查获悬挂“利维××”船牌的走私货船，现场查扣涉嫌走私进口冻品750吨。
除了作案工具更灵活，不法分子对货物的包装手法也更加隐蔽。比如，其采用散货袋包装冻品或直接拆开原冻品包装袋，简单用帆布等覆盖住冻品，伪装成普通货物走私入境。此外，涉案冻品有的经过多次转手倒卖，难以按货物批号进行溯源，有些走私团伙通过伪造手续“洗白”，贴上正常肉类的标识。作案隐蔽性更强，海上查缉难度更大。
记者梳理海关近年来的查获案件发现，冻品走私案的作案团伙分工明确，走私手法更加多样化。据目前查获案件的涉案人员供述，走私流程由幕后“老板”操控指挥，主要由货主向境外购买，后与通关团伙进行“对保”，再由通关团伙安排核心“马仔”出面租船、聘请船员，在实施走私前秘密谋划，确定船舶航行路线、进出特定水域时间、商定被查获后的应对措施。有的甚至对走私人员实行“培训”，传授应对问话技巧，企图破坏完整证据链条。
幕后“老板”在走私船只上安装定位器，实时掌握船舶位置、随时遥控走私船只靠岸卸货。上货地点由原来具备一定卸柜条件的非设关小码头转为小沙场、小浅滩。有的走私团伙甚至采取冲滩或船员跳水等方式逃避查缉。
国内外冻品综合差价大
高压整治下仍有人铤而走险
据海关总署广东分署统计，今年以来，广东省内海关共查获走私冻品案件108起，其中刑事案件28起，行政案件80起，查获冻牛肉、冻猪肉、冻鸡爪等各类冻品共计5472吨。
然而，即便在如此高压的整治下，走私冻品现象仍然存在，利益是最大驱动力。
有批发商介绍，鸡爪、猪脚、牛肉等产品需求量大，国内市场难以满足，进口要缴纳税费，还要经过严格的检疫程序。而如果省去这些环节，将低成本的货物非法运进来，降低了成本，就能获取利润。另外，由于国内外饮食文化的差异，畜禽的内脏、头、骨、爪等在很多国家属于废弃物，经销商通过低价进口，收购价远远低于国内售价。
记者调查发现，近年来走私冻品货物还呈现出“高值化”特点，即从走私鸡爪、猪脚等低值冻品，向牛肉、羊排等高值冻肉制品发展的趋势。
“冻品价格会随国内外市场价格变动有所浮动，牛腱肉的差价是20000元/吨，冻品猪肉及副产品的综合差价约为6000元/吨，冻品鸡肉及副产品综合差价是12000元/吨。”广州海关大铲缉私分局警员介绍，在通关环节，以一条能装40个货柜的船为例，参与冻品走私的船长跑一趟的报酬是3万—4万元，水手是2万元左右。
这些走私冻品的主要来源地在哪?广州海关缉私人员介绍，从查获的案件来看，走私冻品大多来自美洲和澳洲等地，经香港中转、拼柜后，被运输至香港靠近内地一侧的码头趸船上，内地船舶再去香港偷偷接货，后将冻品偷运至珠江口附近各市的非设关地码头，最后运送至各大冻品市场。
走私冻品如何流向市民餐桌?据记者了解，网络平台已成为走私冻品的潜在销售渠道。在一些QQ群里，卖家直接点名要“无证的肉”，通过这些二级批发商、烧烤摊点等买家，走私冻品悄然进入市民餐桌。
冻品走私新套路多
海关借助大数据精准打击
“有些消费者以为，‘走私肉’只是进口渠道不一样，品质不受影响，这是错误的观点。”海关总署广东分署缉私局相关负责人说。
事实上，未进行检验检疫的“走私肉”可能携带人畜共患病、动物传染病病原以及大量的致病菌和寄生虫，如果来自疫区，甚至可能携带禽流感、口蹄疫、疯牛病等重大传染病。食用这些不符合食品安全标准的“走私肉”，会给百姓的饮食安全带来极大的危害。
走私冻品对贸易秩序也会产生冲击。根据我国有关规定，来自境外的冻品须通过正规途径向海关申报并检验检疫，只有符合我国法律法规和食品安全标准，才能进入到国内市场。
如何遏制冻品走私现象?海关缉私警察认为，关键在于源头把控。走私冻品如果不能在入境前被拦截，一旦上岸流向市场，就如同大海捞针，难以追查。
记者从海关缉私部门了解到，在应对冻品走私的新特点和新变化时，“智慧缉私”大数据平台发挥了重要作用。缉私数据库建设是提升破案能力的重要一环。广州海关推进水上缉私数据库建设应用，依托“智慧缉私”大数据分析手段，全面收集关区内重点地域、重点人群的高风险信息，利用现有查获案件的基础数据，加强大要案经营，进一步提高“破大案、打团伙、摧网络”的能力。
去年5月中旬，广州海关发现一艘小型船舶有在西江某非设关码头偷卸冻品的迹象。缉私部门迅速运用大数据分析开展线索核查，经多日连续对可疑船舶及附近水域24小时不间断搜索排查，锁定某船体标识模糊、行迹诡异的船舶具有重大走私嫌疑。最后，海关缉私警察根据涉案船只状况进行分析判断，精准锁定某重点警戒水域。最终查扣猪脚、猪舌、鸡爪等走私冻品共36个集装箱柜、总重610吨，估算涉案案值约1000万元，抓获犯罪嫌疑人3人。
此外，广东省内海关缉私部门也不断强化跨关区的联动配合力度，深挖幕后团伙，斩断走私链条。下一步，海关将主动加强与地方公安打私职能部门和海事、海警等部门沟通联络，建立冻品走私风险防控长效工作机制及时预警，联合各方组织开展水上综合执法联合推演，不断提高应对突发情况和水上协同执法的能力。
25吨走私冻鸡爪入境被截 部分冻鸡爪已经发黑变质
12月18日，据深圳海关消息，该关所属文锦渡海关继11月16日查获走私冻品案后，时隔一个月，再次在一辆入境货车中查获25吨走私冻鸡爪。
12月17日12时许，文锦渡海关通过数据分析，锁定了一辆申报进口货物为“铁卡扣”的货车，并在该货车入境时立即实施重点查验。当货车卸下货物，海关关员打开包装“铁卡扣”的纸箱后发现，纸箱内实际装的竟然是一袋袋冷冻的鸡爪，其中有的冻鸡爪已经发黑变质。
经现场清点，共有冻鸡爪1666箱，重量达25吨。经查看，该批冻品外包装标记显示，其产地均为南美某国。目前，该案件已移交海关缉私部门作进一步处理。
文锦渡海关有关负责人介绍，岁末年初正值冻品消费高峰，一些不法企业为了赚取高额利润，将走私冻品伪报为常见进口货物，企图蒙混过关。这些冻鸡爪没有办理动植物检疫许可证和卫生证书，运输过程中也没有采取相应的卫生防护措施，如果流入市场，必将对广大市民的健康安全造成威胁。对于这类性质恶劣的大批量走私冻品行为，海关将予以严厉打击，并依法追究当事人相关责任。
该负责人表示，文锦渡海关自12月起有针对性地部署开展了监管打私专项行动，全力打击各种应节商品的走私行为。这次查获的案件是本次专项行动的一次战果，该关将继续加大打击力度，维护正常进出口贸易秩序，保障好进口食品安全卫生。
常吃冻肉对身体有哪些危害?
引发食物中毒
久冻肉解冻时，温度回升加之被破坏的组织细胞渗出大量的蛋白质和水分，肉便成了滋养细菌的天堂。细菌会分解肉中的蛋白质、脂肪，产生大量对人体有害的小分子物质分解产物。
加速衰老
冷冻虽然能阻止细菌的繁殖，防止变质，但不能完全阻止脂肪和蛋白质的氧化。
当肉被氧化之后，久而久之颜色就会变得暗红，肥肉的脂肪也开始发黄，味道也变腥了。如果吃了这种肉，肉里面的脂肪氧化产物会加速人体的衰老。
免疫力下降
肉被冻住之后，里面的微生物和细菌以及寄生虫依旧在里面，会慢慢产生毒素渗入肉当中。
当肉化冻的时候，这些微生物、细菌以及寄生虫会变得很活跃，肉的腐败变质也非常快。长期食用会降低人体免疫力。
( 责任编辑: 武伟伟 )
佰佰支招
如何科学冷冻？
洗净冷冻 家禽、海鲜、河鲜应掏净内脏、里外洗净再冷冻。其他食品和肉类在冷冻前也需仔细清洗，除去表面的细菌。 分类冷冻 所有食品在放入冷冻室前，都应分成一次食用的分量，用保鲜袋或保鲜膜仔细包装，以防止水分损失。 贴上标签 最好在外包装贴上标有日期和名称的标签，便于以后取用。 保证低温 保证足够低温，冰箱的冷冻室温度最好能达到零下18℃以下。另外注意解冻后食品最好不要再次冷冻。
小编总结
对于冷冻肉的解冻，最推荐冰箱冷藏室解冻法。把要解冻的食材提前一天从冷冻室中取出，用保鲜盒或保鲜袋装好后放在冰箱的冷藏室里，等化冻后再拿来烹调。这样解冻的肉，鲜味损失最小。