出门七件事，柴米油盐酱醋茶。
随着生活节奏逐渐加快，生活压力逐年加大。不可避免的，人们在尝过日子的苦以后必然期待一点‘甜’。
都说甜食是治疗心情低落最有效的药剂，而人们平时炒菜也会放一些白糖来炒出一盘酸酸甜甜的美味佳肴。
可以说，白糖这个东西，几乎是每个人每天都要打交道的食品。
如果说，白糖也造假呢?
01
假白糖假在哪儿?
近日，青岛市市场监督管理局有关部门查处李沧区振华路一家制售假白糖的作坊。没收所有原材料，并罚款人民币6万元。
没想到每天接触的，看似很便宜的白糖也有假的?
那么，所谓的假白糖假在哪里呢?
记者为此联系了业内知情人士，知情人士表示，其实所谓的假白糖指的是掺了大量葡萄糖的白糖。当记者问到一般比例的时候，知情人士表示，制售假白糖的不良商家基本都是抱着赚快钱的心态。这种假白糖里有多少是白糖，多少是葡萄糖说不准。
上述李沧区振华路那家被查处的假白糖，也是用葡萄糖混杂了白糖在售卖。当有关执法人员到达现场时发现，两名工人正在把绵白糖和食用葡萄糖进行混合并分装。
02
假白糖里掺了它，一吨多赚数千元
白糖对于大家来说是必不可少的日常调味品，但葡萄糖也是很常见的医用补充剂。
但是白糖掺杂葡萄糖?除了都是白色晶体，共同点少之又少。这两种风马牛不相及的东西，掺杂在一起有点让人摸不着头脑。
记者走访几家农贸市场，发现卖白糖的不少。但是当记者问及是否掺杂葡萄糖，却都避而不谈了。经过记者观察，这些店铺售卖的白糖价格不一，但大都在4—6元/斤，没有特别高昂的价格，也没有特别低廉的。
“我们是正规厂家进货的，没有掺杂别的东西，100%纯蔗糖。”
直到记者以大量购买为由在一家小型超市的老板口中得知了缘由，这家超市的老板表示有的售卖假白糖的不良商家就是为了多赚点钱。
“葡萄糖比白糖便宜啊，白糖一斤四五块，葡萄糖才一块多一斤，差了好几倍。”
记者在网购平台搜索白糖，发现真的是国产进口五花八门。平均价格在5—8元/斤，其实和线下农贸市场的白糖比起来是稍贵一些的。
但是当记者搜索食用葡萄糖粉，却发现价格相比较白糖来说便宜很多，最贵的也不超过两元/斤。
这个结果其实和好多人内心预想的不太一样，记者做了街头测试。发现接受提问的十五个人中只有三个人觉得白糖价格高于葡萄糖粉，而其他十二个人都觉得应该是葡萄糖粉价格高于白糖。
记者觉得这可能源于大家被保健品级葡萄糖粉误导，再加上平时接触白糖习惯了，觉得价格低廉，所以才会有白糖比葡萄糖粉价格低的错觉。
03
掺了葡萄糖粉的假白糖对人体有何危害?
既然是假白糖，那么有一个问题首当其冲。
假白糖对人体的危害是什么?
河北医药大学第四医院营养科主任医师高淑清面对媒体曾经回答过这个问题，如果说要阐明绵白糖里添加葡萄糖会不会对身体有害这个问题，首先要从成分下手。
绵白糖的主要成分是蔗糖，是一种双糖，需要分解后才能被吸收，而葡萄作为单糖可以直接吸收，容易使得血糖忽高忽低。
04
如何辨别是否是掺杂了葡萄糖的假白糖?
凌雪牌白糖曾经被黑心小作坊冒充，一些黑心小作坊生产了掺了葡萄糖的假白糖，然后在套用上别的有名厂家的包装。摇身一变，从小作坊流通到市面。
凌云海糖业集团销售曾经对媒体表示，一般一吨低于五千九的(白糖)，大部分都是假货。
目前警方介入调查，案件进行中。
低价白糖伪装成“玉棠”白糖 一造假团伙被批准逮捕
近日，一条制造、销售假冒“玉棠”牌白砂糖的利益链被捣毁。据查，王某将低价白糖重新灌制，伪装成“玉棠”牌白砂糖进行出售。近日，虹口区检察院以涉嫌假冒注册商标罪等罪名对涉案的9人批准逮捕。
经查，2017年4月至案发，王某以每个0.16元的价格从刘某处购买了大量仿冒的“玉棠”牌白砂糖小包装袋，同时从耿某等人处批发了大包装其他品牌的低价白砂糖，之后雇人将低价白砂糖灌装至仿冒“玉棠”牌白砂糖包装袋内，以明显低于市场价的价格销售给批发零售商。
王某并没有取得上海市糖业(研究)集团有限公司的销售许可，公司业务主管在协助调查时表示，购买公司生产的白糖需要有相关的资质报告、检验报告等，个人无权未经许可推销经营公司产品。
虹口区检察院审查认为，王某等人为了谋取私利，长期进行制造、销售假冒知名品牌食品调味剂的行为，已经构成了侵犯注册商标权的合法权益。更重要的是，他们二次加工的白砂糖，在质量和食品安全方面无法得到保障，可能对购买食用其产品的百姓健康构成威胁。
假白糖的危害
假白糖是指漂白剂放多了而造成的质量不合格的糖。
假白糖存在下列几个方面的问题：一是色值不合格。色值是反映白砂糖产品质量的关键指标。
其次是二氧化硫(起到漂白剂的作用)超标。
三是蔗糖成分不合格。因为二氧化硫是酸性物质，所以过多摄入假白糖，会使身体酸碱平衡失调，并造成各方面的生物功能障碍。
( 责任编辑: 武伟伟 )
佰佰支招
怎么辨别假白糖
看价格 根据《中国食品安全网》记者从线下线上调研，发现市面上大部分白糖价格都趋于平稳。很少会像服装一样，同样的东西差几十上百倍。 一般白糖在四到六元每斤，低于三元每斤的白糖就要小心了。 看颜色 众所周知，食用级葡萄糖粉结晶纯白，且粉末细腻。而咱们普通白糖颗粒相对较粗，且不是纯正的白色。 如果遇到纯白一片，且颗粒大小不一的白糖，就要小心了。 看手感 普通绵白糖摸起来颗粒分明，就算有结团结块，用手捻一下很快就会散开。 但是掺杂了葡萄糖粉末的假白糖容易结成硬块，且用手轻捻也不容易散开。
小编总结
食品安全关系着一个国家的国民健康，必然不可小觑。各大执法部门也积极进行排查，作为中国的企业，希望各大厂商把控食品质量，让假白糖消失于中国市场中。