柴米油盐酱醋茶更是大家每天都离不开的东西，更要保证安全。入口的调味品一旦出现问题，就会影响老百姓的健康。
近日，黑龙江省齐齐哈尔市警方在日常巡查时，发现了一个奇怪的院落，这个院落围墙很高，不断有机器的声音出来，附近居民说这里是一家调味品厂......
民警进入这家调味品厂后，发现没有酿造车间，工人们都在忙着加工生产。在现场，民警发现了，已经生产包装好的华东牌酱油、醋、调料、香油等产品。别看调味品的种类不少，可是生产方法全都是勾兑!
除此之外，在加工厂内，民警发现了大量的商品商标以及加工设备。
从该产品的商标可以看到，产品原材料是大豆，但民警没有发现任何的大豆等原材料，添加剂倒是随处可见，同时还有大量的其他品牌的过期产品。
经查，该加工厂为华东调味品厂，生产的华东牌酱油、醋、调料、料酒，一直未按审批手续采用酿造工艺生产，为不合格伪劣产品。民警以涉嫌生产销售假冒伪劣商品罪将法人刘某抓获。
黑龙江齐齐哈尔市公安局建华分局民警邵开明：老板主要是出资人，对整个工厂进行管理，厂长是老板的亲属，是他的侄子李某坤。他平常对工人工作进行监督，为不合格伪劣商品做账还有送货，还有他的堂哥和堂嫂，堂哥主要对酱油和醋进行勾兑，堂嫂带领工厂女工进行工作，以及对香油、料酒进行勾兑。
自来水添加剂勾兑用过期产品调味
警方在现场扣留了已经生产包装好，但是尚未售出的产品2800多箱，其中有酱油、醋、香油、料酒等，涉案金额300余万元。那么，这些调味品是如何勾兑的?又销往了哪里呢?
这些就是警方在该加工厂查封的，已经生产包装好的调味品，这些调味品，外观包装精美，商标都清晰地标注着，生产原材料，酿造工艺、保质期等信息。
黑龙江齐齐哈尔市公安局建华分局民警邵开明：只看产品的外观发现，产品标注生产配料以及流程都是酿造酱油，但是他的厂房不具备酿造条件、工艺，也没找到粮食，通过与工作人员沟通，工作人员说所有的酱油、醋都是勾兑而成。酱油是通过盐和焦糖色，再加一些添加剂勾兑而成。
这样勾兑的酱油，与实际粮食酿造的酱油有什么区别，消费者要如何区分?
黑龙江齐齐哈尔市公安局建华分局民警邵开明：勾兑酱油外观比较粗糙，这是人工做成的，而且酱油颜色是黑色的。正常的酱油颜色是黑红的，而且晃动一下，没有挂壁。
除了酱油为添加剂勾兑外，醋、料酒、香油均为勾兑，唯一不同的是勾兑的材料不同。
黑龙江齐齐哈尔市公安局建华分局民警邵开明：正常料酒都是大料和其他原料，通过发酵各种工艺制成的。他家料酒是通过酒精、料酒香精、自来水勾兑而成，里边有杂质。
正常醋是由大麦或者粮食发酵而成，但是他没有用粮食，直接用冰乙酸、焦糖色加一些水和盐兑色兑成，都是添加剂。
除了大量使用自来水和添加剂勾兑外，为了保证口感，厂家还会添加一些独特的秘方。
黑龙江齐齐哈尔市公安局建华分局民警邵开明：因为他自己的产品从味道上和色泽上，以及其他的市场产品有区别，于是他就想了一个方法，到市场上低价购买过期产品，用过期产品与自己生产的产品进行勾兑调味。
警方将华东调味品厂生产的39个产品，送至齐齐哈尔市食品药品检验检测中心检测，据犯罪嫌疑人刘某交代，这些调味品生产出来后，大部分都销往农村的小商店或者郊区的早、晚市场。因为成本很低，所以价格非常便宜。
黑龙江齐齐哈尔市公安局建华分局民警邵开明：对39个品类进行抽检，经过检验中心检测都是不合格产品，一箱酱油的成本，包装和箱子加原材料，成本在5、6元，非常低，但是可以卖到20、30元。
目前，黑龙江齐齐哈尔建华区人民法院对主犯刘某犯生产销售假冒伪劣商品罪判处有期徒刑4年，其余三人分别被处1年到2年6个月有期徒刑，并处6-12万不等罚金。
太太乐、李锦记……他们全生产 遵义“12·18”假调味品案，涉案金额1500余万元
6月18日，记者在“2019年全国食品安全宣传周活动”贵州省启动仪式上获悉，贵州省破获的遵义市“12·18”生产销售假调味品案，被公安部评为2018年全国侦破的十大食品犯罪典型案件。
造假团伙专制假调味品
警方调查，自2015年年底开始，以犯罪嫌疑人赵某、赵某某为首的犯罪团伙为谋取暴利，不顾他人生命健康安危，伙同犯罪嫌疑人赵某林、刘某平等人在未取得任何许可、未掌握添加剂添加标准且卫生条件极差的情况下，从原料商朱某亮、吴某琦等人手中进购散味精、散鸡精等原料，从吴某勇(现在逃)手中进购太太乐、莎麦等各大品牌调味品外包装袋，从刘某明等人手中进购各大品牌调味品外包装箱，及从各地进购内包装袋、外包装箱、电子秤、包装机、编码机等材料。然后分别在湖南省长沙市开福区两个村子、长沙市长沙县某饭庄旁和长沙市长沙县某村子、芙蓉区某小区租赁仓库生产、加工“太太乐”品牌系列调味品、莎麦鸡精系列调味品、大桥鸡精、豪吉鸡精、李锦记蒸鱼豉油系列调味品、家乐辣鲜露、莲花味精、西湖味精等各大品牌的假冒伪劣调味品。
其中赵某主要负责李锦记蒸鱼豉油系列调味品和家乐辣鲜露等伪劣产品的生产及进购假冒伪劣的老干妈风味豆豉油制辣椒、美极鲜酱油、王守义十三香、家乐鸡汁、红99火锅底料、35火锅底料、长康芝麻油、黎红花椒油等。
赵尚主要负责太太乐鸡精、莎麦鸡精、豪吉鸡精、大桥鸡精、莲花味精、西湖味精等伪劣产品的生产及进购假冒伪劣的南德调味品、麦芽粉等。
之后，犯罪嫌疑人赵某、赵尚合伙通过直接送货、物流配送等方式将生产、进购的各大品牌的假冒伪劣调味品销往湖南、安徽、福建、河南、湖北、广东、广西、四川、贵州、河北、江苏、陕西、重庆等全国13个省份。
该犯罪团伙将其生产制造的太太乐系列、李锦记系列等假冒各大品牌的调味品通过直接送达、物流配送等方式销售给二级批发商后，再由二级批发商将各种伪劣产品销售给三级批发商或终端商等，最后由终端商户将各大品牌的假冒伪劣商品销售给普通老百姓。
涉案金额超1500万元
查明该案的来龙去脉后，省公安厅高度重视案件的侦办工作。2018年6月22日，在省公安厅的统一组织指挥下，省、市、县三级公安机关联动出击，在遵义市相关县区、湖南开展收网抓捕行动，共抓获犯罪嫌疑人16名，捣毁生产、仓储窝点5家。
查获作案工具打包机2台、封装机5台、电子秤8台、编码机3台、太太乐产品外包装凹版印刷版滚8个、封装带若干、小型工具若干;扣押太太乐系列产品鲜味宝、天天旺、三鲜鸡精、味精成品3000余件，莎麦鸡精成品300余件，大桥鸡精150作件，李锦记蒸鱼豆豉油成品2500余瓶;扣押鸡精、味精原料共计160余吨;扣押外包装箱86000余个、各种包装袋420000余个;冻结涉案账户16个合计1260000余元。先后抓获犯罪嫌疑人16名，涉案金额达1500余万元。
目前，遵义市中级人民法院对犯生产、销售伪劣产品罪的龚某某(别名龚某国，小名龚老三，外号“明哥”，男，44岁，遵义市播州区人，汉族，初中文化，无业)判处有期徒刑3年并处罚金12万元;
对兰某某(男，25岁，遵义市播州区人，汉族，初中文化，无业)判处有期徒刑1年缓刑2年，并处罚金6万元;
对周某某(别名周某，男，24岁，遵义市播州区人，汉族，初中文化，无业)判处有期徒刑1年6个月缓刑2年6个月，并处罚金6万元;
对犯罪嫌疑人赵某(别名周某，小名芳姐，女，36岁，土家族，湖南省慈利县人，初中文化，无业)、赵某(别名陈某，男，34岁，土家族，湖南省慈利县人，高中文化，无业)、赵某某(别名赵某，男，28岁，土家族，湖南省慈利县人，高中文化，无业)开展一审审理判决。
2019年3月，该案被公安部评为2018年全国侦破的十大食品犯罪典型案件。
假醋的危害
用工业醋酸制成的假醋会对人体健康造成极大的伤害。工业醋酸属有机化工原料，接触皮肤会引起灼伤、刺痛、发水泡，引起鼻、喉、眼睛等疾病。由于工业醋酸中含有重金属铬，铬不能被人体吸收和排泄，由此加工的食醋，长期食用可导致沉积性铬中毒，对人体血液、骨骼和中枢神经毒害极大，会造成胎儿畸形、白血病、痴呆、脱发以及其他不明症状。
( 责任编辑: 武伟伟 )
佰佰支招
假冒调料怎么辨别
(1)液态调味料 液态调味料要目测其色泽是否正常,更要注意酱、酱油、食醋等表面是否有发霉或已经生蛆,固态调味品如腐乳、酱腌菜、味精等还应目测其外形或晶粒是否完整,所有调味品均应在感官指标上掌握到不霉、不臭、不酸败、不板结、无异物、无杂质、无寄生虫的程度.在购买调味品时要注意选择正规渠道购买. (2)八角 ① 看角:正品八角茴香荚角为7~8 只,以8 只居多;假八角则有11~13 只荚角或更多. ② 观形:正品八角茴香果实肥大,角尖平直;假八角果瘦长,角尖弯曲. ③ 尝味:正品八角茴香香味浓烈,味甜,无酸、苦、麻舌感;假八角有花露水或樟脑的气味,味先酸而后甜,有的有苦味或麻舌感. ④ 辨色:正品八角茴香为棕红色并有光泽;假八角色较浅,带土黄色. (3)皮 正品:外表呈灰棕色,稍粗糙,有不规则细皱纹和突起物,内表面红棕色、平滑,有细纹路,划之显油痕,断面外层棕色,内层红棕色而油润,近外层有一条淡黄棕色环纹.气香浓烈,味甜、辣. 伪品:外表呈灰褐色或灰棕色,略粗糙,可见灰白色斑纹和不规则细纹理.内表面红棕色,平滑.气微香,味辛辣.
小编总结
购买调味料的时候要去正规商场，避免买到假冒品对身体带来伤害。