“百年锅贴”是家连锁老店，它的名气在杭城餐饮界不小，点赞的、支持它的拥趸无数。张先生也一样，他总觉得无论饭菜的品质还是服务态度，百年锅贴都值得信任。
但2月2日的这一餐饭不同。按他自己的话来说，就是彻底击毁他对百年锅贴的“三观”。
在百年锅贴打包午饭 吃了一半发现蟑螂
年底的公司都很忙。这一天下午1点多，张先生才想起要吃饭。“益乐路39号就是蓝海时代大厦，大厦一楼就有一家‘百年锅贴’。”他吃过几次感觉都不错，这一天他点了份卤肉烤饭。“打包回公司的，想着边吃饭边处理手头的事情。”他付了18元饭钱，有一口没一口地吃起来。
太让人恶心的一幕出现得太不经意。
饭过一半，他翻过来一片青菜梗，夹起来往嘴里送，在绿色的菜梗上，他的余光似乎瞥到了一团黑褐色。停住、筷子放低——哪是什么黑褐色，分明就是一只被煮熟了的蟑螂！
“真的是整个胃都翻过来了，饭已经吃了一半，是不是还吃下了几只蟑螂脚？”他没法再想象。几个一同点餐的同事围过来，看到了他的饭，也看到了饭里的昆虫。“其他人也不敢再吃，女同事却已经开吐。”
下午1点半的样子，张先生下楼找到了“百年锅贴”，叫住一个服务员，问：“你们店里的领导在吗？这饭有些问题。”张先生说，很快就来了一名主管模样的男子。“对方说店长去存钱了，有什么事可以对他说。”张先生于是打开快餐盒向男子展示他发现的蟑螂。
张先生原本觉得事情到这里就会顺理成章得到一个解释或者道歉。但事实上并没有。
店家曾认为褐色物体是虾仁 愿意道歉但现金赔偿无法满足
“那个主管竟然说，中餐里出现的不是蟑螂，而是虾仁！”张先生说如果这是虾仁的话，他就炒一盘同样的免费送给主管吃。两方各执一词，争执不下。“我只能向店里的食客求助，所有人看过都认为是蟑螂。”
即使有食客的判断，但事情依然没有得到解决，直到店长返回。
店长没有针对是蟑螂还是虾仁进行辩论，直接开始向上级请示，最后回复说“做不了主”。张先生这一下有点恼了。“把你上级领导的电话给我，我自己沟通。”
电话说了好久好久，上级领导——刘经理只有一个回复：给一张面值500元的餐费卡。
都吃出了蟑螂，张先生哪里还会再来消费？500元餐费卡对他没任何意义。他觉得自己可以主张三条：退一赔十共200元；消化系统的检查费用约500元；一定量的精神抚慰100元。“我的主张并不过分，但对方却明确拒绝。”无奈下，他向钱报96068热线求助。
“百年锅贴”刘经理在接受钱报记者采访时也承认，门店主管的回答的确不够妥当，同时他愿意针对蟑螂事件向张先生道歉。昨天下午4点35分，刘经理主动联系了钱报记者说，经过请示，总经理给出的方案没有变，张先生要求的800元现金主张无法满足。
食客外出就餐吃到蟑螂餐厅称“正常” 引来众怒
在餐厅吃饭吃到蟑螂！市民刘先生与一群同事在珠江新城一家饭店吃饭时遭遇恶心一幕，更让他们愤怒的是，餐厅工作人员竟然冒出这么一句“雷语”：“在餐厅吃到蟑螂苍蝇是很正常的。”
昨天是端午节假期过后的第一个上班日。忙了一个上午，刘先生决定带下属们去吃顿好的。一群人来到位于珠江新城的六喜餐厅，刚坐不久，服务员便上来一盘餐前小食：醋香花生。饥肠辘辘的刘先生赶紧尝了几口，但没过一会，刘先生脸色一变，马上吐出。众人一惊，赶紧凑上前看，眼前一幕吓了他们一跳，“那碟花生里竟然有只蟑螂”！根据另一名同行者郭先生提供的照片截图显示，蟑螂躺在满是醋的碟子里，相当恶心。
“当时我们马上叫来了餐厅负责人。”郭先生向记者表示，“负责人过来后态度也不怎么样，后来竟还冒出一句：‘在餐厅吃到蟑螂苍蝇很正常。’”此言一出，众人愕然。“我们很生气，一个餐厅卫生质量不过关也就算了，怎么能说出这样过分的话！”郭先生说。
昨天中午，记者陪同当事人刘先生和郭先生来到涉事餐厅。餐厅负责人承认顾客吃出蟑螂一事，但对于为何蟑螂会出现在盘子里，该负责人则表示：“这个我无法解释。”而对于“在餐厅吃到蟑螂苍蝇是很正常”这句话，该负责人则坚称从来没有人说过。对此，“受害者”刘先生相当不满：“其实我们并不是想找餐厅麻烦，只是希望餐厅能提高卫生标准，但他们的态度太让人失望。”目前，刘先生已向相关食品监督部门反馈情况。
在外面餐馆吃到蟑螂等脏异物或者变质菜如何维权
1.一旦发现菜里有不干净的东西，立马二话不说，马上拿起手机把异物来个近距离特写，然后再把店面环境也拍进去，多拍几张都没事，尽量把店面的名字、商标都拍到镜头里面。
2.为了避免和野蛮的店家斡旋中，被对方夺取手机，强行删除照片证据资料，这是最为极端的情况，为了万无一失，最好把照片上传到微博上面。
3.一定保留好现场餐具的证据，不要让店家倒掉或者换掉。
4.把手机的录音功能打开，然后把店面负责人叫过来，注意是叫负责人，叫服务员是下不了决定的，先让他们给出合理解释，并且让他们主动托出赔偿方案。 这里需要先了解可能出现三种情况：
第一种，饭菜没吃过的，那么店家一般会提出给顾客换过一盘新的；
第二种，是已经吃过的，那么会提供打折处理，一般是8折左右；
第三种，不管吃过没吃过，店家方面不承认异物是他们的，拒绝作出任何处理，并且表现出怀疑是你自己放进去的异物，这种情况直接进入第6步，继续和店家方面争论只会让矛盾激化，甚至发生身体冲突。
5.按照《食品安全法》原则上，在餐馆吃到不洁食物是可以获得10倍的赔偿，但是规定归规定，一般要求店家赔偿10倍的菜价很难，但是要求免除所有就餐费用是合理的，并且可以要求保证身体出现状况让店家承当责任。如果卫生监督或者食品药品监督管理局现场发现变质菜品，将可以吊销饭店的卫生经营许可，有了案底，他们就很难再继续做餐饮了。
在认识了以上法律规定以后，如果你对第一种和第二种店家方面提供的解决方案仍然觉得可以接受，那么你可以选择主动放弃法律权益，也就不用采取以下行为措施。
6.在第4步的第三种情况中，首先需要和店家严正声明，如果对方不提供具体解决方案，那么将采取维权行动，马上投诉到消费者委员会和卫生监督所。如果店家仍然不屑一顾，那么可以直接拨打消费者委员会电话（12315）进行投诉和要求派人过来取证。（ 另外对第4步的第一和第二种情况店家的解决措施不满意，也可以采取相同策略。）
各地的卫生监督所电话不一样，可以通过拨打全国查号电话114进行咨询。一定记住并且首先拨打12315就可以。找警察一般没用，食品卫生不是他们管的，即使人来了一般他们很不乐意处理，除非店家方面对你动粗了。
7.由于前面把现场照片、对话录音等资料准备充分，当相关部门的人员到场后，把证据资料提供给取证人员，并且告知真实情况，这时候即使店家想不作为也没法子了，必须给你提供合理赔偿和道歉，并且卫生部门将按照卫生法第九条第一款和第三十九条（参考以下“注意事项”）进行处罚甚至停业。
( 责任编辑: 刘宇 )
佰佰支招
遇到餐饮消费纠纷如何维权？
投诉举报一定要及时，在事发后尽可能早地向当地卫生监督机构反映，以便卫监机构在第一时间内调查处理。比如发生食物中毒时，有的消费者想和饭店“私了”，以获得一定赔偿，往往“私了”不成时才想到投诉举报，这时调查处理食物中毒的最佳时机已丧失，可疑食品被销毁，加工操作场所被清洗消毒，中毒者已康复，卫生监督机构不能取到有力证据。此时，如果饭店又反悔不认账，卫生监督机构也难帮助受害的消费者讨回权益。
小编总结
遇到该类问题，消费者自身需积极维权。正因草草了事才纵容了许多食品经营者，致使食品安全问题不断发生。同时国内一些知名连锁店因食品卫生问题使得自身信誉度降低，给社会带来不良影响。