11月30日，佛山市南海合谊肉联有限公司被曝光涉嫌交易和屠宰、出场病死猪肉。据记者了解，佛山市南海合谊肉联有限公司属于广东省生猪屠宰标准化企业。
佛山市南海区政府2日表示，在获悉情况后，南海区公安、农业、市场监管等部门已赶赴现场，成立事件调查处置工作组，责令南海合谊肉联有限公司从12月1日中午起禁止生猪调入。2日，在库存生猪处理完毕后，屠宰场停业整顿，相关嫌疑人已被带走调查。
佛山合谊肉联有限公司屠宰病死猪的事情被曝光后，广州已对全市农贸市场、超市和肉品经营店等经营场所全面开展核查，一旦发现该公司生产的猪肉食品，全部下架、停止销售。截至2日15时，已核查猪肉食品经营业户1699家次。黄埔区鱼珠街顶岗临时疏导点黄某冲经营的“乡下”土猪档和顶岗平价农贸市场杨某颖经营的“红土”走地猪档因涉嫌销售佛山病死猪肉，经营者已被公安机关控制。
广佛两地政府部门表示将加大生猪屠宰、经营、加工等环节的执法检查力度，严惩违法者。
宜春市集中整治病死猪流入市场违法行为
11月27日，宜春市政府办公室下发了《关于加强病死猪无害化处理工作的紧急通知》;市公安局、市农业局等市直有关部门迅速组织3个联合督查组分赴高安、上高、丰城进行核查处理。经核查，确认央视曝光的上高境内屠宰点实为高安市杨墟镇非法屠宰窝点。27日，高安、丰城已分别对媒体曝光的杨墟镇屠宰窝点、梅林镇屠宰窝点依法查封。
在市公安局指导下，27日，高安、上高、丰城三地均成立了以当地公安局长为组长的“12.27”专案组，协助乡(镇、街道、场)进行全覆盖、拉网式排查，对辖区内养猪场、屠宰场等进行全面清查清理。目前，高安市公安机关已摧毁分别以陈三辉和涂太平为首的2个非法贩卖病死猪肉违法犯罪团伙，抓获犯罪嫌疑人7名。丰城市公安机关已于28日凌晨将涉嫌的嘉丰水产养殖有限责任公司法人代表谭福根控制，抓获该公司四川籍涉案员工10人;涉嫌的瑞丰冷冻食品有限公司法人代表陈义浦及合伙人杨缘生、熊中华3人身份已查清，正组织警力抓捕。
目前，全市各地各有关部门正依法履行属地管理职责，加强统筹协调，认真落实病死猪监管工作责任制和责任追究制，积极做好病死猪无害化处理工作。
病死猪的危害
病死猪肉即为生猪在病死后未经放血，同时也没有接受兽医卫生检疫的猪肉产品。病死猪肉主要危害有：
第一，生物性危害。病死猪肉通常具有诸多传染病原和致病菌，这些病菌就算高温也不能杀灭，对人体有极大的危害。病死猪肉还可能将人畜共患的各种疾病引发，特别是病猪身上的寄生虫，会长时间潜伏在人体中，只要发病后果极为严重。
第二，药物残留危害。病死猪死前通常都运用过诸多的药物治疗，病死猪肉中会残留诸多药物，若是吃了这种猪肉，会严重威胁到人的身体健康。
第三，化学性危害。病死猪肉可能存在二次污染及高度腐烂变质，不法商贩为了将异味消除掉，外观好看，经常使用违禁化学药品浸泡，人们吃了这样的肉品免疫力会降低，引发疾病。
( 责任编辑: 慕丹萍 )
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健康猪肉的鉴别方法
①闻气味。健康猪肉的香味十分正常，没有一点异味，病死猪肉有腐败味、异味和血腥味等。 ②看脂肪。对于猪肉而言，健康猪肉的脂肪颜色呈白色状，特别新鲜。然而病死猪肉的脂肪因未完全放血而造成脂肪为粉红色或红色等。同时，如果病死猪患有黄疸、肝病和寄生虫病等，则脂肪颜色为黄色或绿色。 ③看肌肉切面。健康猪肉的肉尸切面有光泽、弹性，呈粉红色或棕红色，没有一点液体流出；病死猪肉的肉尸切面没有弹性，呈深红色或紫红色，切面会流出粉红色或淡黄色液体。④看淋巴结。健康猪肉淋巴切面呈粉红色、淡黄色或淡灰白色，病死猪肉淋巴化脓、水肿、充血、肿大等，通常呈灰紫色。
小编总结
病死猪，尤其是患寄生虫和传染病死亡的猪，通常是传播和扩散疫病的重要载体，会威胁人类健康，一旦发现要及时举报。