现在物资丰富，想吃什么都可以买得到。不像我们小时候，没什么零食吃，能吃到糖，就感觉很幸福了。但是，对于小孩子来说，有些食物最好还是要慎食，特别是一些危险食物，孩子再饿也别给他们吃。那么儿童常吃蛋糕会影响智力吗?下面佰佰安全网就来讲讲相关的儿童食品安全小知识。
糕点中如果过量使用膨松剂，虽然口感更好，但却会影响儿童骨骼和智力发育。同时，蛋糕等糕点还含有反式脂肪酸。
反式脂肪酸对健康有多方面的危害
1、增加血液粘稠度和凝聚力，促进血栓形成;
2、提高低密度脂蛋白，也就是“坏脂蛋白"，降低高密度脂蛋白，也就是“好脂蛋白”，促进动脉硬化;
3、促进2型糖尿病的发生;
4、对婴幼儿来说，反式脂肪酸还会影响生长发育，并对中枢神经系统发育产生不良影响。
美国一项大型营养研究证明，反式脂肪酸的摄入量越高，患心脏病的风险就越大。
我国居民膳食中反式脂肪酸摄入量惊人，市场上有40%的食品中含有反式脂肪酸，除奶油蛋糕外，饼干、快餐、方便食品、炸薯片、调味品、花生酱等食品中也都含有反式脂肪酸。
以下几种食物常吃也会影响孩子智力
1、油炸食品
食物在油炸过程中产生的某些有害物质不仅有致癌的风险，还会慢慢损伤大脑神经细胞，损害智力。
2、过咸食物
研究表明，大量摄入食盐不仅会导致血压升高，而且会影响大脑认知和思维能力，影响智力。
3、加工蛋白质
肉食是蛋白质的优质来源，但是过度加工的热狗、香肠等食物反而会损害神经系统。
4、酒精
长期饮酒不仅伤肝，而且会导致“脑雾”(大脑难以形成清晰思维和记忆的现象)。不过停止饮酒或者限制每周饮酒1-2次，这种现象就会消失。
以上就是我们今天分享的关于“儿童常吃蛋糕会影响智力吗”的话题，想要了解高糖食物对儿童有哪些危害等相关常识，请继续关注本网站。
( 责任编辑: 王小丽 )