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早晨喝上一杯热燕麦片，然后吃上三明治，是很多白领的惬意生活。但是市场上有有机燕麦片和纯燕麦片两种，让很多人困惑不已，无法分清好坏。那么，有机燕麦和纯燕麦哪个好?下面小编就与你介绍一下这方面的有机食品安全知识，希望能够帮助到你。
它们不是一种东西。纯有机燕麦片是有机燕麦粒轧制而成，呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，形状完整。经过速食处理的速食燕麦片有些散碎感，但仍能看出其原有形状。有机燕麦煮出来高度粘稠，这是其中的beta葡聚糖健康成分所带来的。它的降血脂、降血糖、高饱腹的效果，与这种粘稠物质密切相关。总的来说，同量的有机燕麦煮出来越粘稠，则保健效果越好。
麦片则是多种谷物混合而成，如小麦、大米、玉米、大麦等，其中燕麦片只占一小部分，甚至根本不含有燕麦片。国外的产品喜欢加入水果干、坚果片、豆类碎片等，国内的产品则喜欢加入麦芽糊精、砂糖、奶精(植脂末)、香精等。相比之下，加入水果坚果和豆类较为健康，可以丰富膳食纤维的来源;加入砂糖和糊精会降低营养价值，提高血糖上升速度;加入奶精则不利于心血管健康，因为奶精中含有部分氢化植物油，其中的“反式脂肪酸”成分促进心脏病的发生。
通过佰佰安全网小编的介绍，大家对有机燕麦的知识应该已经了解了吧，如果大家觉得这样介绍还不够清楚，还想了解有机燕麦的好处及相关的食品安全小知识，就多来关注佰佰安全网内容吧。
( 责任编辑: 张小付 )