食品中放入增味剂是很常见的事情，通过增味剂让食品保持味道很香，也能长久的保持香味不流失，是一种食品加工必须用到的化学物质，那么食品增味剂的种类有那些?通过佰佰安全网详细的了解一下。
增味剂主要分为有机酸类、核苷酸类和天然产物提取物等三类。有机酸类有谷氨酸钠(味精)、氨基乙酸(又名甘氨酸)、L-丙氨酸、琥珀酸二钠，增加和赋予食品鲜味。
核苷酸类有5’—鸟苷酸二钠、5’—肌苷酸二钠等，增加和赋予食品鲜味，而且与氨基酸类鲜味物质同时使用，呈现倍增效果。
上面这些就是增味剂的分类，相信大家有了一定的了解，很多人想要问增味剂安全吗?其实只要适量用就没有问题，佰佰安全网工作人员会用食品安全检测仪知道里面含有的有害物质是多少，所以说这里有最详细的食品添加剂小知识。
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