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铁是身体内制造血红蛋白的主要原料,而怀孕以后,孕妈妈们对铁的需求会大大增加,因此孕妇急需要补铁。因为怀孕后不能随便吃药,所以,食补是一个不错的办法。那么孕妇补铁食谱大全都有哪些呢?下面佰佰安全网就来讲讲相关的孕妇饮食小知识。
推荐一:胡萝卜牛腩饭
首先推荐给孕妈妈的是胡萝卜牛腩饭,它不仅美味又好吃,还具有补铁的功效哦。牛肉含铁丰富,是孕妇补铁的良好选择。南瓜煮得烂一些,化开后包裹在牛肉的表面,可让牛肉的口感更好。
那么,胡萝卜牛腩饭要怎么做呢?首先,准备米饭100克、牛肉100克、胡萝卜50克、南瓜50克、高汤适量。然后,将胡萝卜洗净切块,南瓜洗净去皮切块待用,将牛肉洗净切块焯水,倒入高汤,加入牛肉,烧至牛肉八分熟时,下胡萝卜块和南瓜块,调味,至南瓜和胡萝卜酥烂即可。最后用饭装盆打底,浇上炒好的牛肉即可。
推荐二:菠菜猪肝土豆泥
乍看孕妈妈们会觉得,这3种食物也可以一起煮吗?答案是可以的。猪肝含有多种营养物质,它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜,而且鲜嫩可口。其味甘,性平。为补肝养血、明目的佳品。
菠菜猪肝土豆泥具体是怎么做的呢?赶快来看看。先把土豆切片蒸熟,蒸上十分钟后去皮再碾成泥状,把猪肝切碎成末状,菠菜过水炒熟,再切成碎末。(注意在菠菜过水时一定要在锅里下一点油和盐,这样一会就不用再放调料品。并且菠菜过水后就不会影响钙的吸收了,最后将三个原料混合在一起(把菠菜末放在底层,第二层猪肝末,最后放上土豆泥。)再蒸一下即可食用。
推荐三:火爆腰花
这一款食物,也是含铁量极高的美味菜谱哦。猪腰中含有丰富的铁质,并且人体的吸收、利用程度高,猪腰在制作前需先焯水,以去掉猪腰的臊味。
火爆腰花要怎么做呢?来看看小编的推荐。准备猪腰100克、黄瓜1根、红泡椒15克、姜、葱花、蒜各适量。将猪腰洗净,平切成两片,去除油皮和腰臊,先反刀斜切,再直刀切成三刀一断的眉毛形,焯水待用;黄瓜斜刀切成薄片;蒜瓣拍散,红泡椒剁碎,待用;将盐、白砂糖、酱油、香醋、料酒和水淀粉倒入碗中,调和成汁;用中等火力加热油,然后放入葱花、姜片、蒜碎和红泡椒碎爆香,再将火力调至最大,随后迅速下入准备好的腰花,爆炒约1分钟,放入准备好的调味汁和黄瓜片,待汤汁收稠后装盘即可。
推荐四:菠菜鱼肉卷
其实,菠菜是一种含铁量很高的蔬菜。而鱼肉也是适合孕妈妈们多吃的食物,所以这款菜谱既美味又具补铁功效,非常不错。
菠菜鱼肉卷要怎么做呢?首先准备菠菜、草鱼、冬笋、面包糠、盐、胡椒粉、泰式蒜蓉辣酱等材料,然后将草鱼去骨片成鱼片放入冰箱冷冻20分钟,冬笋切丁备用,微冻后的草鱼片成薄片备用,菠菜焯水捞出后用盐、胡椒粉调味,用鱼片将整根菠菜卷起,封口朝下放入蛋液中,捞出滚上面包糠,油五成热时放入鱼肉卷煎成两面金黄捞出沥油。中间斜刀切断摆盘,另起锅放入清水、蒜蓉辣酱、笋丁烧至汤汁浓稠淋在鱼肉卷上,撒白芝麻即可。
以上这些补铁食谱准妈妈们不妨在家试试,对身体有很大帮助哟!如需了解更多有关孕妇怎么补铁才有效等相关常识,请继续关注本网站。
( 责任编辑: 王小丽 )