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果蔬护色剂有哪些

2018.08.04 09:03 3837

果蔬护色剂就是为了对于那些采摘后的水果,防止衰老,防止颜色不新鲜,开始用的一种改善水果颜色的护色剂,果蔬护色剂有哪些?护色剂对人体有害吗?通过佰佰安全网详细的了解一下。

正常成熟的新鲜果蔬色泽亮丽,采收后伴随衰老,果蔬表面色泽将逐渐变暗、褪色或出现褐色斑点,使果蔬整体感官质量下降。果蔬护色剂除了与天然色泽形成发育有关外,还与加工贮藏等技术密切相关。

苹果类水果保鲜剂。苹果保鲜时常用的保鲜剂叫做甲基托布津。

梨类水果保鲜剂。梨常用的保鲜剂是虎皮灵(乙氧基喹啉),属于抗氧化水果保鲜剂。

柑橘类水果保鲜剂。橙子、橘子、芦柑等水果,经常使用碳酸氢钠作为保鲜剂。

通过上述的了解,大家知道了果蔬护色剂有哪些,通过佰佰安全网,这里有很多食品添加剂小知识,还有关于食品安全检测仪的使用知识等。

( 责任编辑: 何显抢 )

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