食物中毒是一种潜伏期短，呈爆发流行;病人临床表现相似，且多以急性胃肠道症状为主;发病与食入某种食物有关，病人在近期同一段时间内都食用过同一种“有毒食物”，发病范围与食物分布呈一致性，不食者不发病，一般人与人之间不传染，发病曲线呈骤升骤降的趋势，没有传染病流行时发病曲线的余波;有明显的季节性，夏秋季多发生细菌性和有毒动植物食物中毒;冬春季多发生肉毒中毒和亚硝酸盐中毒等。
我们大家都知道小孩子的抵抗力是很弱的，所以需要家长和老师以及社会的广泛关注，如果孩子在学校发生食物中毒怎么办呢?相信很多家长特别是幼儿园的家长们一定很关心这个问题，下面就让佰佰安全网小编给大家介绍一下幼儿园食堂食物中毒应急预案吧。
(一)在食品加工、供应过程中或用餐时发现食品感官性可疑或有变质可疑时，经确认后，立即撤收、处理该批全部食品。
(二)在全园范围内树立食品卫生安全意识，时时警惕食物中毒事件的发生。班主任发现可疑病情后，及时报告校医室，由校医初步检查确定，做出以相应的措施。
(三)幼儿园主管领导立即指挥抢救工作，协助有关单位和部门的抢救，向区教育局主管部门汇报，协助做好安抚以及取证检查还有后勤保障工作。
孩子如果发生食物中毒的情况，除了要拨打120外，还要第一时间做好处理工作，减轻孩子食物中毒的症状，要积极的学习校园饮食安全知识和校园安全小知识，这样才能及时有效的避免校园食物中毒事件的发生。
( 责任编辑: 刘长利 )