胃溃疡是指位于贲门至幽门之间的慢性溃疡，是消化性溃疡的一种。消化性溃疡可发生在胃、十二指肠，也可发生在食管下端、胃-空肠吻合口附近以及美克尔憩室内异位胃黏膜上。
胃溃疡可以食用田七、卷心菜、佛手等绿色蔬菜，有助于治疗胃溃疡，还可以食用以下食品：
1.莲藕：富含淀粉，可以促进胃肠蠕动，加速胃溃疡的愈合。
2.紫菜：内维生素A的含量非常丰富，大约相当于卷心菜的70倍左右。另外，还含有大量的碘、钙、铁、锌和锰等多种矿物质。因此，常吃紫菜可治疗胃溃疡，日本人早已把紫菜视为治疗胃溃疡病的最佳食物，常吃紫菜可预防和治疗胃溃疡。
对于不同类型胃溃疡的食疗方法：
1.虚寒型胃溃疡
食疗：白胡椒煲猪肚汤 白胡椒略打碎15g，猪肚1只(去杂，洗净)，放水适量，慢火煲，调味后服食。
2.脾胃虚弱型胃溃疡
食疗：莲子粥 莲子30g，大米100g。按常法煮粥，每天食用，连续服1月。
3.十二指胃溃疡
食疗：怀山粥 怀山药100g，粳米100g。一起加水煮成稀粥，每天1剂，分3次饮服
4.脾胃虚弱型胃溃疡患者
食疗：银耳红枣粥 银耳20g，红枣10枚，糯米150g。按常法煮粥。
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