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毒米粉到底是什么做的

2017.03.22 17:14 4330

人们对食品安全越来越关注。很多有毒食品不断曝光。前不久又曝光一批毒米线。那么毒米粉到底是什么做的?下面和佰佰安全网小编关注下面报道吧。

前晚11点,记者跟随执法人员来到一家米线生产点。这家米线厂位于碧鸡街道办长坡村一个面积近千平米的院落内,厂房为简易房屋。记者观察到,其生产环境肮脏,大门口堆放着成堆的煤块,盛装米线的竹筐随意堆放在煤堆上。走进院子,刺鼻的酸腐臭味扑面而来,地上污水横流。

从大米到米线,要经过浸泡、打浆、榨沥、搅拌、压型、煮、漂洗等过程。

作坊大门正对面的一个房间是堆放大米的仓库。紧挨这个房间的是面积约10平米的泡米池,大米先要在这个池子里泡上五六个小时后才进入打浆工序。泡米池隔壁的房间有两台打浆机和一套压榨设备,房间里同样有浓烈的酸腐臭味。打浆机处于停止状态,压榨设备上装满了一袋袋快沥干水分的米浆。

另外一间面积几百平米的房间内,有搅拌机、米线成型的压榨设备、加热水池和漂洗池。制作时,工人们在搅拌机内沥干的大米浆中添加辅料;搅拌好后再输送进设备压出米线,之后米线被送进一个大的热水池,最后装入竹篓漂洗,等沥干水分后,销售给批发商。

接下来给大家介绍下识别有毒米线的方法?

颜色 稻米的颜色本来就不是很白,所做出来的米线是不会很白。如果米线特别白,就一定加了添加剂。

透明度 越透明的米线里面加的食用胶就越多。

光滑度正常米线机做出来的米线都是不光滑的,或多或少都会有一些如“毛刺”之类的,但是为了弥补这个缺陷,放添加剂后,大家看到的米线就很滑。

韧性 正常米线煮过之后汤是很浑浊的,而放了添加剂的米线汤则很清爽。

以上是毒米粉制作过程。想了解更多有毒食品安全知识食品安全知识,请继续关注佰佰安全网吧。

( 责任编辑: 毛丽 )

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