美国研究发现老年人多吃辣椒可增强记忆力，多吃辣椒不仅能刺激人的食欲，还能加速血液循环，老年人吃了更可以提高记忆力。这是因为，辣椒中含有一种高浓度的化 学物质——木樨草素，可以减少因年龄增加而导致的记忆力衰退，减少老年人的记忆力损失。但患有胃部疾病、甲亢及各类皮肤疾病的人，不宜过多吃辣椒。
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