无公害苹果和一般苹果的区别

无公害苹果指的是无污染、无毒害、安全优质的苹果，在生产过程中允许限量使用限定的农药、化肥和合成激素。无公害苹果自无公害生产基地，按照无公害果品生产技术规程生产的，符合无公害果品质量要求并经检测合格后允许使用无公害农产品标志的安全、营养、优质的果品。苹果生长的周围环境如土壤、水和大气等，是无污染的地区，在栽培管理中按照特定的技术操作规程生产，不施或少施化学农药和化学肥料。

无公害苹果还具有很高的营养价值，苹果含丰富的糖类，主要是蔗糖、还原糖以及蛋白质、脂肪、磷、铁、钾等物质;还含有苹果酸、奎宁酸、柠檬酸、酒石酸、单宁酸、果胶、纤维素、B族维生素、维生素C及微量元素等。它是一种富有营养、纯净、食用安全的食品。由于现在的果农过于追求苹果的产量以及质量，大量的使用农药以及化肥，使得苹果中残留大量的有毒物质，人们食用这种苹果，会对身体造成损害。

普通苹果的种植过程是不可控的，有害残留可能会超标。而无公害苹果不受有害物质污染、不含某些规定的有毒物质，对有些不可避免的有害物质应控制在允许的范围内，以保证消费者的食用安全。