儿童一旦缺铁将会影响机体正常生长发育，缺铁时体重增长迟缓，骨骼异常。可见铁对儿童是多么重要的一种元素，在日常生活当中我们可以通过食补的方式为儿童补铁，今天小编主要来介绍儿童补铁最佳食物的来源。
宝宝的生长发育迅速，出生6个月后从母乳中得到的营养物质已不够生长发育的需要，他自己也开始有能力制造抗体，用铁来造血、钙来帮助骨骼和牙齿的生长。
铁的真相
铁主要是参与氧的运转、交换和组织呼吸。铁缺乏会引起宝宝贫血、生长发育迟缓、疲倦无力，所以一定要及时给宝宝补充铁。
肉类食物中的血红素比存在于植物类食物中的非血红素铁更易为宝宝吸收。而植物中的非血红素铁是以氧化的形式存在于食物中，它需要通过维生素C来还原，才能被身体吸收。此外，铁的含量高也会抑制锌的含量，因为，提高铁的补充也要相应提高锌的补充。
最佳食物来源
肝泥、蛋黄中铁和锌的含量都很高，是宝宝较好的补铁来源。一些含有草酸盐的蔬菜、某些食品添加剂或锌摄入量过多都会抑制铁的吸收。
铁的朋友
维生素C：它可以帮助宝宝建立起强大的免疫系统、形成胶原和骨骼、制造能量；也有利于提高骨密度、促进铁的吸收。但维生素C很容易被氧化，食物存放时间越长，维生素C的含量就越少。
西兰花汁、橙子汁、西红柿汁、柚子汁、草莓汁等果菜汁是最好的维生素C来源。污染的空气、油炸食品等会抑制维生素C的摄入，最好让宝宝远离这些因素。
以上就是儿童补铁的最佳食物来源，家长们应该在平时多发掘含铁高的食物，让孩子远离缺铁的现象。如果你对孩子需要吃补铁保健品吗等有关儿童食品方面的知识还有疑问，请继续关注佰佰安全网儿童补铁安全常识栏目。
( 责任编辑: 陈淼琪 )