污水鱼对人体有害，长期食用有可能致癌，所以禁止污水鱼进入餐桌。那么什么是污水鱼?下面和佰佰安全网了解下吧。
污水鱼顾名思义就是在一定空间区域内被外界化学或者物理因素导致鱼体被污染的鱼种，由于含有各种化学毒物的工业废水大量排入江河湖海，使生活在这些水域里的鱼类发生中毒，多种化学毒物长期蓄积在鱼腮和肌肉和脂肪里，致使鱼体带毒。
接下来给大家介绍下污水鱼对人体有什么危害?城市污水中的某些有机致突变物质经简单的预处理，如氧化塘沉降后并不能完全去除，而这些物质可以通过养殖的方式进入鱼体内，造成鱼肉有机提取物呈致突变阳性的结果。此外，鱼类及其他水生物对水中的多种有机污染物具有较强的生物富集作用，可使其体内污染物浓度显著高于环境中该污染物浓度，目前已经发现生长在受到工业废水污染河水中的鱼体内富集有多种有机致突变、致癌物。研究还发现，污水养殖鱼体内富集的有机致突变物质可以经食物链进入食用者体内，并有可能对人体健康产生潜在危害。有关专家呼吁，为保证食品安全和人民健康，应加强对污水养鱼的管理和市场监督。
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( 责任编辑: 毛丽 )