最近又曝光一种含有甲醛的毒鸭血，人食用会诱发过敏性鼻炎和支气管炎，特别是能够诱导哮喘，严重可以至人死亡。那么什么是毒鸭血?下面和佰佰安全网小编关注下吧。
我们先看下毒鸭血对人体的危害有哪些?北京朝阳区中国检科院综合检测中心，对记者从麻辣烫路边摊、呷哺呷哺、小肥羊店等餐馆带回的六个鸭血样品， 分别进行了检测，检测“是否造假”和“是否添加甲醛”两项指标。报告结果显示，其中三份鸭血样品均检出猪源性成分，即涉嫌用猪血冒充鸭血进行造假。甲醛作为一种化学物质,在人们的日常生活中发挥着越来越广泛的作用,渗透到人们衣食住行的各个方面。甲醛以往的可能危害，集中于居室装修或服装加工等过程的残留，其主要特征是低浓度而持续的呼吸道或皮肤接触，临床上带来的是一过性眼部黏膜及呼吸道刺激症状，或者是皮肤接触性皮炎。而以甲醛浸泡的猪血，将甲醛直接带入人体消化道，可能带来不同于呼吸道或皮肤接触的损害。
湖州吴兴区织里镇李家坝村横港头63号，一间两层楼的屠宰场，每天凌晨都会传出箱式货车进出的声音，2014年43岁的辽宁新民人贾某一家在这里经营猪血加工已有两年多时间。
2014年10月10日，警方在贾某这个加工点销售出去的一批“鸭血”中抽取样品，送到市出入境检验检疫局检测。检测结果显示，所采的样本中被检测出 甲醛成分。但因为产品是在菜市场抽检的，无法确认究竟是哪个环节出了问题。
2014年10月23日凌晨4点，正当贾某将一车猪血运出村子时，被当地织北派出所的民警拦了下来。果然，经检测，贾某生产销售的假鸭血中加入了福尔马林液(主要成分为甲醛)，涉嫌生产销售有毒有害食品罪。贾某、梁某(贾某妻子)、贾某某(贾某儿子)、王某(贾某远亲)等4名嫌疑人已被传唤至派出所。
负责办案的织里公安治安大队中队长张翼说，由于鸭血的市场价远远高于猪血，为了获得更大的利润，贾某“剑走偏锋”，动起了用猪血制造假鸭血的歪脑筋。这个黑作坊每天能出产1000多斤有毒的假鸭血，主要流向织里、八里、南浔一带的菜市场。
经查，与贾某长期保持供货的菜市场约有6家，每家至少8个摊点收购鸭血等产品，而他们收到的都是有毒的假鸭血，再转手销往织里大大小小的火锅店、烧烤店等餐饮门店。
眼下，贾某已成为织里最大的鸭血、猪血供货商。其供述称，月盈利在上万元左右。而警方表示，这根本就是贾某巨大利益中的九牛一毛。
毒鸭血由鸡牛羊等动物血液添加甲醛后制成，外观色泽和正常鸭血一样，长期食用对身体有害。为了健康，我们应撑握些有毒食品安全知识及食品安全知识，这样更有利于我们的生活。
( 责任编辑: 毛丽 )