白面是由小麦经过晒干，磨成的面粉。其中含有丰富的香甜、滑润淀粉，糖、蛋白质、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠的功效，还有硫胺素、核黄素，纤维，维生素A，和三种氨基酸等。如果白面保存不当容易生虫，那么白面长虫了还能吃吗?下面小编带您了解一下。
只要白面生虫的量少，没有霉变是可以食用的，如果剩余的白面比较多，可用细网眼筛子筛一下就可以把虫子挑出。
防面粉生虫的窍门：
1、新旧分开。家庭存面时间一长便易生虫，为此宜少存、勤买，并且待旧面吃完后再买新面，以免面缸下部的陈面因贮存时间过长而为虫卵的繁衍提供条件。
2、密封容器加花椒纸。存面容器的密封性要强，否则潮气浸入最易生虫。每次取面后应用力将面压实，取一张牛皮纸盖在面粉上，撒几粒花椒再密封容器或者准备几块干净的小纱布块，每块都包上少许花椒壳，扎好后放置在面里不同位置，花椒中含有一种自然抗氧化物，具有特殊的香味，即使夏天也不易生虫。
3、改善存面环境。入春时就应该将面缸移到别处，清理缸下的尘土和残面，擦洗面缸表面，可除去过冬的虫蛹。将面口袋置于通风处透风，并经常清洗、抖动，可除去虫卵。注意改善存面环境的卫生状况是家庭存面最易忽视的窍门。
今天小编对白面夏天长虫还能吃吗进行了简单的介绍，对于如何防止米面长虫以及其他食品污染小知识还请了解更多佰佰安全网上的食品安全知识，希望对您有所帮助。
( 责任编辑: 孙殿伟 )