哪些食物含维生素A比较丰富

维生素A缺乏症的症状包括疲劳，夜盲症，皮肤和头发干燥以及指甲脆弱。那么维生素A缺乏最常见的原因有哪些？哪些食物含维生素A比较丰富呢？

维生素Ａ缺乏最常见于下列原因：

（１）饮食不当：婴儿如果单靠炼乳、去脂牛乳、豆浆、大米粉等食品喂养，容易发生维生素Ａ缺乏。

（２）吸收减少：如患慢性腹泻、慢性痢疾、慢性肝炎等，可造成维生素Ａ在肠道吸收减少。

（３）锌不足：锌缺乏时，维生素Ａ结合蛋白、维生素Ａ还原酶都降低，使维生素Ａ不能利用而排出体外，造成维生素Ａ缺乏。

（４）消耗增加：患结核病、麻疹、肺炎时，维生素Ａ消耗增加。

预防主要针对上述原因。婴儿时期应提倡人乳喂养，若采用人工喂养，须给含脂肪的牛乳、豆类食品及蛋类，还可以加吃胡萝卜水、菠菜水、西红柿汁等。较大的儿童要避免偏食，宜摄入多种食物。在患有上述疾病时应在医生指导下及早补充维生素Ａ，婴儿时期维生素Ａ每日需要量为１５００～２０００国际单位，儿童则需２０００～４５００国际单位。

哪些食物含维生素Ａ丰富？

维生素Ａ可以促进正常发育，在儿童时期缺乏维生素Ａ，可能出现生长停滞、发育不良，所以儿童应多吃一些含维生素Ａ丰富的食物。如动物肝脏、蛋黄、奶油、奶、鱼肝油等。胡萝卜素最丰富的来源为各种黄绿色蔬菜，如胡萝卜、红萝卜、西红柿、红薯、黄玉米、倭瓜、桔子、黄杏、干黄花菜、菠菜、油菜、苋菜、雪里蕻、萝卜缨等。

维生素Ａ缺乏症如何调理？

维生素Ａ缺乏症是由于体内缺乏维生素Ａ所引起，主要表现为全身上皮组织角化增生，眼部病变最为突出，如夜盲、结膜干燥、角膜软化，此外，皮肤、呼吸道、泌尿道等也可出现角化现象。

这种患儿应加强喂养，给予含维生素Ａ丰富的食物。母乳哺喂的小儿，要及时增加鱼肝油等辅食，较大的小儿可常给胡萝卜、南瓜、西红柿等多种蔬菜，动物的肝脏、蛋黄、牛奶、瘦肉等也是维生素Ａ的重要来源。患角膜软化者，应用无菌生理盐水纱布遮盖双眼，以免强光刺激或感染。加强皮肤护理，干裂处每日可涂以无菌鱼肝油或植物油，防止擦破和感染。小儿发烧时，大多厌烦油腻食物，加上发烧体内消耗大，很容易造成维生素Ａ缺乏，这时可采取维生素Ａ药物补充。

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( 责任编辑: 陈淼琪 )