结石性胆囊炎患者，有许多需要注意的事项，就好比患者的饮食习惯。对于结石性胆囊炎患者来说，饮食是一件极其重要的事情，有许多不能吃的食物需要事先注意好，否则会对恢复身体健康有着很不好的影响，那么结石性胆囊炎能吃蛋黄吗?下面就一起随佰佰安全网小编来了解一下吧。
据了解，鸡蛋并不是一种高脂肪食物，而且鸡蛋中所含的胆固醇也不会很严重的刺激胆囊收缩。如果鸡蛋烹调不对或者食用鸡蛋量过多，可能会对胆囊造成较大的刺激。耗油较大的烹调方法会刺激胆囊出现强烈的收缩，从而会加重病情;但是水煮蛋、蒸鸡蛋等不用油的鸡蛋烹调则不会造成这样的问题。
所以，对于结石性胆囊炎患者而言，鸡蛋完全是可以吃的一种食物。建议结石性胆囊炎患者可以每日吃一个鸡蛋或者隔一天吃一个鸡蛋，要注意是全蛋(蛋清+蛋黄)，特别注意要选择不加油的烹调方式。
结石性胆囊炎不能吃什么
1、高脂肪类食品：胆囊炎属于胆道疾病，而胆道疾病的发作常发生在吃饱(过于饱食)的晚上或清晨。因为消化脂肪需要大量的胆汁，慢性胆囊炎患者吃多了脂肪后，会感觉隐痛，还会消化不良，出现嗳气、腹胀、厌食油腻等症。说到具体，建议您各位应该少吃(禁)肥肉、油炸鸡蛋、猪油、黄油、奶油等。
2、辛辣刺激类食品：对于辛辣刺激类食品，胆囊疾病患者同样应该拒绝。经常进食辛辣刺激的食物容易导致胆道、括约肌痉挛，胆汁排出受阻而诱发胆绞痛。
除此之外，胆囊炎患者的饮食必须要有规律，少食多餐，按量摄入。避免出现过饥和过饱的情况。对于胆部健康来说，如果您的进食间隔时间过长，胆汁在胆囊中停留的时间就会更长，这就容易导致胆汁浓度增加，当然胆囊的负担也就会增加，从而就会增加胆囊炎等疾病的发病概率。
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( 责任编辑: 王小丽 )