食用明胶主要是在生产一些食品当中所出现的添加剂，，而食品添加剂的种类也会比较多，食用明胶的应用是比较广泛的，因为食用明胶具有一定的粘稠物，浸润，稳定性。那么食用明胶是什么做的呢?食用明胶对身体有害吗?请佰佰安全网的小编为大家详细的介绍一下关于使用明胶方面的知识。
食用明胶生产原料不同于工业明胶，需用新鲜的、经过严格检疫的、没有经过任何化学处理的猪、牛等动物骨骼或原皮加工，而且用全封闭的流水线进行烘干和粉碎。
明胶的生产工艺流：经严格筛选的鲜骨皮通过反复洗浸、脱脂中和、蒸煮液化、离子交换、灭菌过滤、浓缩烘干等几十道工序用全套不锈钢设备流水线制成。从溶胶到成晶，从防疫到残留控制、从微量元素含量到微生物指标控制，使用国内先进的生产检测仪器，采用HACCP管理方法。
明胶的特性：明胶外观为淡黄或琥珀色、无异味、固体半透明，有光泽,大小为1-5毫米即3-10目，不锈钢全封闭粉碎设备,可定做成20-80目状如奶粉，明胶是绿色环保产品，是天然的生物制品。具有优良的胶体保护性、表面活性、粘稠性、成膜性、悬乳性、缓冲性、浸润性、保水性、稳定性和水易溶性。
食用明胶是什么做的?关于这方面的知识，我们今天就讲到这里，那么在制作食用明胶的过程当中，主要是大型的生产厂家，对于普通人来说，我们不需要去了解制作的方法，主要还是了解食用明胶的应用，一定要和工业明胶进行区分，这样才能够吃到放心的食物，食物当中千万不要添加过多的食用明胶，吃多了也会对身体造成危害。想了解更多关于食品添加剂小知识以及食品安全知识方面的内容，大家可以直接登录佰佰安全网。
( 责任编辑: 何显抢 )