黄曲霉素为分子真菌毒素，是一种剧毒物和强致癌物质，为迄今发现的各种真菌毒素中最稳定的一种。黄那么吃了黄曲霉菌怎么办？接下来佰佰安全网来详细为大家介绍一下吧。
在日常生活中会不小心吃到一些发霉的食物，比如发霉变质的谷物、花生、坚果或者是肉类食品等，发霉的食物中含有大量的霉素，严重时会导致食物中毒胃，还含有黄曲霉素，当人体内的黄曲霉素达到一定数量时，极有可能会为肝癌的暴发留下隐患。
补救方法：
一、喝牛奶。牛奶保护胃粘膜，减少发霉食物对胃的伤害，在食用了过多发霉食物后，喝适量的牛奶有助于对胃的保护。
二、喝山苍子花茶。科学实验证明山苍子含有柠檬醛，能有效的去除导致肝癌的黄曲霉素，提到预防肝癌的作用，因此当你意识到吃了太多的发霉食物之后，也许一到两杯山苍子花茶能够帮助你减少体内的毒素，同时山苍子花茶能理气散结、养胃暖胃。在吃了过多发霉食物后。山苍子花茶也帮助人体养胃。
三、多喝水。多喝水有助于新陈代谢，也有助于食物的消化，能帮助人体清理肠胃，使发霉食物尽早排出体内。
四、饮食要清淡。吃了发霉食物之后会导致肠胃不适，因此饮食要比平时清淡，如果出现了腹泻、呕吐、食物中毒等症状，一定要及时就医。
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( 责任编辑: 陈淼琪 )