近日就有媒体对头发酱油做了报道。头发中含有大量的蛋白质，和酱油发酵的成分类似，所以很多黑心的商贩就打起了头发酱油的算盘。那么毒酱油的危害是什么?下面和佰佰安全网了解下吧。
一些老板为了可以让酱油中的氨基酸的含量达标，就会特地去一些理发店收购一些头发，以此加工，而头发里面是含有氨基酸成分的，加进去之后就会使得氨基酸成分达标。人或动物的毛发中，含有砷、铅等有害物质，会侵害人体的肝肾或者血液系统。含铅量超标，会损害人体的血液系统，造成贫血;并且伤害到人的神经系统和脏器，损害心脑血管。还会造成中毒、脑病等。同时铅含量超标也是儿童多动症、智力发育缓慢的元凶!而且，它造成的疾病具有不可逆性，几乎治不好!
接下来给大家介绍下毒酱油的辨别方法?
一、看泡沫。不是所有称自己是“酿造酱油”的酱油，都是好酱油。要判断酱油的质量，可轻轻地晃动一下酱油瓶，看看摇出的泡沫。酿造酱油的泡沫比较均匀，而且不易散去。配制勾兑的酱油产生的泡沫大小不一，当你停止晃动瓶子，这些泡沫就会快速散去。毛发水酱油也属于勾兑酱油，所以，如果配料表写的是“酿造酱油”，而泡沫显示为“勾兑酱油”，就要小心了。
二、看瓶壁。制作毛发水酱油必须添加大量色素和增稠剂，所以，我们可以通过一个简单的方法鉴别它们。将酱油瓶倾斜或倒立，然后再把瓶子放正直立。如果是毛发水酱油，就会粘在瓶壁上，留下一片黑色的污垢，半天都流不干净。这样的酱油，您可千万别把它买回家。
以上是毒酱油的危害。想了解更多相关有毒食品安全知识及食品安全知识，请继续关注佰佰安全网吧。
( 责任编辑: 毛丽 )