色，香，味，形是衡量食品质量的四个重要指标。香仅居其次，好的香味能强烈的控制人的食欲。使人一闻到就想吃。香料-一些来自自然界动，植物的或经人工单离，合成而得到的发香物质叫香料。香精--以香料为原料，经调香，有时加入适当的稀释剂配成的多成分的混合体叫香精。香精是由人工合成的模仿水果和天然香料气味的浓缩芳香油。它是一种人造香料。多用于制造食品，化妆品和卷烟等。
香精可以用在食品中，也可以在日用品中，食用香精则是由各种食用香料和许可使用的附加物也就是载体(蔗糖、糊精、阿拉伯树胶等)、溶剂、添加剂调合而成，用于使食品增香的食品添加剂。香精有天然的还有人工合成的香精。天然香精就是通过物理方法，从自然界的动植物(香料)中提取出来的完全天然的物质。人工合成香精。它是用人工合成等化学方法得到的尚未被证实自然界有此化学分子的物质。若在自然界中发现且主宰有与此相同的化学分子，则为等同天然香精。只要香精中有一个原料物质是人工合成的，即为人工合成香精。
那么香精怎么使用?佰佰安全网小编介绍一些香精使用的方法，因为香精是不含酒精的，可以直接使用在皮肤上，对人体没有刺激，留香非常长.
1、香精：酒精：水按照1：8：1的比例，混合成香水，用法同普通香水。
2、可直接使用，一滴即可，留香时间非常长。
3、可作家用香熏，香熏瓶下面点燃蜡烛，上面加水后滴入2-3滴即可。
4、可作空气清新剂，按1：10兑水往空中喷洒即可。
5、洗衣时往洗衣机里添加一滴，洗出来衣服都是香香滴。
香精还可以使用到食品行业中，那么，食品里放香精有害吗?一般情况我们说的都是人工合成的食用香精，这种人工合成的食用香精，只要在我们规定的食品用量标准内使用，通常是没有危害的，如果人工合成的食用香精使用过量，不仅对使香味太浓令人反感，如果长期食用含人工合成的食用香精可能还会给人体带来一些危害，所以，使用香精时要注意用量。
香精在我们生活中的作用是越来越大了，用途也越来越广泛，这就要求我们要多掌握一些食品安全知识，这样有利于辨别香精的使用是否符合标准，还要学习使用食品安全检测仪，检测食品中香精含量有无超标。
( 责任编辑: 何显抢 )