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我国饮食文化的特点有哪些

2017.07.17 15:38 3060

旅游不仅可以收获愉快的心情,还能品尝各地的美食,说到美食大家知道我国饮食文化的特点有哪些吗?接下来请大家来佰佰安全网寻找答案吧。

我国饮食文化的特点有哪些?小编总结如下:

1、四季有别,一年四季,按季节而吃,是中国烹饪又一大特征。自古以来,我国一直按季节变化来调味、配菜,冬天味醇浓厚,夏天清淡凉爽。冬天多炖焖煨,夏天多凉拌冷冻。

2、讲究美感,中国的烹饪,不仅技术精湛,而且有讲究菜肴美感的传统,注意食物的色、香、味、形、器的协调一致,达到色、香、味、形、美的和谐统一,给人以精神和物质高度统一的特殊享受。

3、风味多样,由于我国幅员辽阔,地大物博,各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异,长期以来,在饮食上也就形成了许多风味。

4、食医结合,我国的烹饪技术,与医疗保健有密切的联系,在几千年前有医食同源和药膳同功的说法,利用食物原料的药用价值,做成各种美味佳肴,达到对某些疾病防治的目的。

5、注重情趣,我国烹饪很早就注重品味情趣,不仅对饭菜点心的色、香、味有严格的要求,而且对它们的命名、品味的方式、进餐时的节奏、娱乐的穿插等都有一定的要求。

以上是我国饮食文化的特点,大家都了解了吗。如果大家还想知道我国的饮食习惯风俗有哪些,就请继续关注我们下期的旅游饮食安全小知识吧,小编很高兴为大家服务。

( 责任编辑: 何显抢 )

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