青梅酒在我国有一定的历史，而且还对身体有好处，女性朋友们如果常喝青梅酒，还能起到抗衰老的作用。因为青梅味道酸，饮用青梅酒后能够刺激唾液腺分泌较多的腮腺素，腮腺素可以促进新陈代谢，延缓衰老，让女性朋友面色红润，肌肤光泽，使皮肤组织和血管更年轻化。
不仅如此，青梅酒还能调节肠功能促进肠胃蠕动，这对便秘和腹泻有显著的功效。
同时青梅酒还有解毒的功效。因为青梅果实含有的活性物质能够提高肝脏的解毒能力，增强人体解水毒食毒血毒的能力，而青梅果实中含有的柠檬酸，可以与血液中的钙质结合，溶解钙质，减少结石的形成。
从以上这些功效来看，青梅酒的好处很明显，所以适当的饮用对身体很有好处。
如何自制青梅酒
青梅的选择：要选择青青的较硬的，最好选用野生无公害青梅，保证健康。广东地区以车八岭国家自然保护区野生的青梅为佳。青梅过熟不适合用来泡青梅酒。
泡青梅用的白酒，度数应该在38-50度以上。50度以上白酒与梅(1：1)混合后，酒精浓度大大降低，刚好适合女性饮用。度数过低容易坏掉。
装酒的容器：因为有机物，如塑料，能溶于酒精，所以泡酒容器一定要使用无机材质的，如玻璃广口瓶，便装取洒，且密封性好。
冰糖：最好是黄冰糖。一定不要用方形的小块冰糖，含有塑化济，影响口感。
泡青梅酒的注意事项
青梅：白酒：黄冰糖的比例1：1：0.7，也就是一斤梅加一斤酒放七两糖；泡青梅用的白酒，度数应该在50度以上。50度以上白酒与梅混合后(1：1)酒度大大降低，刚好适合我们女性饮用。既然是泡制果酒，当然少不了糖粉。青梅的酸份很重，所以需要加冰糖调味。选用冰糖最好用黄色的大块的黄冰糖，只因黄冰糖甜些且含更多甘蔗的天然成份。最后是泡梅酒的工具。酒是烈性的物质，所以不能用塑料工具。最好选用广口的玻璃瓶，方便装取，密封性好。这种玻璃瓶是专门用来泡制酒类或实验试样品的。
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