凤梨具有丰富的水分、维生素以及有机酸等成分，等到切开之后，就会导致凤梨跟空气接触，如果没有做好保存的工作，就会很容易滋生细菌，甚至出现变质的现象。下面就跟小编一起来看看，凤梨切开后保存的方法是什么？只有正确保存，才能避免凤梨给浪费了。
1、冰箱保鲜
可以将没吃完的菠萝先用保鲜膜保存起来，避免其被氧化;然后放在7℃以上温度的冰箱果蔬槽中，最多保存两天。
2、盐水保存
将去皮后的菠萝，可放于盛水的容器中，使水没过菠萝，再加入适量的食盐，但这种保存方法最多保存24小时。
3、用糖腌制
将切开后的菠萝去皮后，切成块或片状，再加点糖进去进行腌制，或烘干，或晾干，可当做甜点来食用，这种方法可保存的久点。
4、可做罐头
将没吃完的菠萝切成大小差不多大的丁，放于一个碗中，再放入一汤匙白糖，将其煮开，冷却后，放入带盖的瓶子中密封，可保存1~2年。
5、菠萝果冻
可以将菠萝切成碎丁，和清水、冰糖一起放于锅中，用大火先将水烧开，再用中火蒸半小时左右后，放于杯子中，待其冷却后，可放到冰箱的冷冻层，2小时左右后，即可做成菠萝果冻。
正常情况下，凤梨隔夜之后想要继续使用，就必须要放在冰箱的保鲜层里面进行冷藏，这样才能确保凤梨的口感，并且里面的营养物质也不会被轻易破坏掉。期间需要注意的就是，放入冰箱里面最好不要超过两天时间。
( 责任编辑: 李超群 )