曾经我们就是看中西瓜的营养价值，对西瓜皮的了解不是很透彻，其实在西瓜皮里面同样有很多的营养价值，如今喜爱西瓜皮的人数不断呈现出上升的趋势。不仅能吃，还能用来美容养颜。下面跟小编一起来看看，西瓜皮的营养价值是什么？
西瓜皮的营养价值是什么？
西瓜皮含有丰富的糖类、矿物质、维生素，具有清热解毒、利尿等功效。用于消暑解渴、清热解毒，西瓜皮优于西瓜瓤。中医用西瓜皮和瓜汁入药配成“西瓜翠衣”，具有清热解暑、泻火除烦、降低血压等功效，对贫血、咽喉干燥、唇裂、膀胱炎、肝腹水、肾炎均有一定疗效。
西瓜翠衣(西瓜皮)营养十分丰富，含葡萄糖、苹果酸。枸杞碱、果糖、蔗糖酶、蛋白氨基酸、西瓜氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等，有消炎降压，促进新陈代谢，减少胆固醇沉积，软化及扩张血管，抗坏血病等功效，能提高人体抗病能力，预防心血管系统疾病的发生。
西瓜皮是一种营养丰富的食物，所以食用其可用于暑热烦渴，小便短少，水肿以及口舌生疮的治疗。
西瓜皮的热量是多少？
每100克爆炒西瓜皮的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的1%。
爆炒西瓜皮的热量(以100克可食部分计)是39大卡(163千焦)，单位热量较低。
通过上面的内容，对西瓜皮的营养价值都有了大概的了解。其实从各个方面来说，西瓜皮的营养价值都挺不错的，适当吃点对身体健康很有益处。同时还能增强抵抗力，更好预防疾病入侵。
( 责任编辑: 李超群 )