走进超市里面经常都能看到西红柿这种蔬菜，由于西红柿的口感不错，加上它的价格便宜，从而受到了很高的欢迎度。大家把西红柿买回去之后，做法会有一定的区别，有些人会选择用西红柿榨汁喝，下面一起来看看，西红柿汁的功效和作用有哪些？
1、番茄汁的原料是番茄和水，其中番茄中含有的美容成分十分丰富，比如胡萝卜素、维生素A，可以加强弹性细胞的能力，维生素C可以作用于黑色素，有促进肌肤白皙的作用。
2、番茄汁中含有的有机酸丰富，主要含有柠檬酸、苹果酸、酒石酸等，酸度含量很高，会刺激唾液和消化液的分泌，有帮助开胃的作用；大量的有机酸还可以帮助消化，因此食用可以开胃消食。
3、番茄汁中含有一定的碳水化合物，食用会刺激唾液腺，导致大量的唾液分泌，有生津的作用。再加上番茄汁中的大量水分，可以为人体提供足够的水分，有止渴的作用。
4、番茄汁中的番茄性寒，打成汁食用，可以中和人体中的燥热之气，对于燥热上火、燥热便秘、燥热咽喉不适都有很好的作用。再加上番茄汁中含有的丰富的水分和胶质，可以促进体内有毒有害物质的排除，可以清热解毒。
5、番茄汁的性微寒，味甘、酸。寒凉之气比较中，食用可以为提升肠道的滑利性，再加上丰富的果胶，可以帮助滋润肠道；含有的纤维素可以促进肠道蠕动，有很好的润肠通便的作用。
虽然西红柿汁对身体健康很有好处，但是在吃西红柿的时候需要注意很多方面的内容。尤其是不能吃没有成熟的西红柿，这种吃完后会感觉到身体很不舒服。同时也不能选择空腹去吃，否则很容易让肠胃疼痛。
( 责任编辑: 李超群 )