有些顽固的食物寄生虫哪怕是高温煮熟也杀不死，现在人们的钱包越来越鼓，对各种奇异美食的好奇心只增不减。没处理干净的食物就像薛定谔的猫，没有人知道你吃下去的哪一块有寄生虫，本文列举了一些生活中常见的有风险的美食。
1.小龙虾
曾经网上有一种疯传的说法“小龙虾是日本造出来处理垃圾的，吃小龙虾等于在吃垃圾”，虽然这种说法在后来被辟谣了。但是，小龙虾体内容易藏寄生虫这却是毋庸置疑的。由于小龙虾栖息地通常水质较差，其体内多有肺吸虫寄生。人若是生食或食用半生不熟的小龙虾，就极有可能感染肺吸虫，从而引起肺吸虫病。染病后，肺吸虫将寄生于人体肺部，患者轻则咳嗽、胸痛、咯血，严重的可能引起肺部大出血，使器官阻塞，甚至死亡。
2.生鱼片
据了解，最常见的海鱼寄生虫是一种线虫，如果生吃或食用没有完全煮熟的海洋鱼类，这种线虫就可能会进入人的肠胃黏膜，引起恶心、呕吐、胃痛等症状，还会刺激咽喉引起咳嗽。这种虫可以在人体中持续吸收养分，死后会慢慢顺着肝脏转移到胆道，产生结石，也可能造成肝硬化。
3.未熟透的牛排
咱們國家的豬和牛散養的還是很多，這就導致了豬和牛不可避免地會接觸到絛虫卵。提醒市民最好不购买未经检验的牛肉，切完牛肉后用开水洗烫砧板和刀具，不吃生的或未煮熟的牛肉，牛肉最好冷冻后再食用。
感染食物寄生虫的人大部分都是吃生食导致，在我国广西的一些地区有爱吃生鱼片的习惯，生冷食物确实能保留食材的原汁原味，但淡水鱼虾里的寄生虫要比海鱼寄生虫多，也很容易寄生在人体之内。
( 责任编辑: 李超群 )