河鲜的味道不论是北方人或是南方人都啧啧称赞，原汁原味的河鲜不需要一点佐料也能吃出又甜又鲜的味道，河鲜还能用来熬制调味品。可食物寄生虫往往就寄生在河鲜上多，以下几种河鲜是不少人的餐桌美食，开吃前一定要做熟。
1、小龙虾
如果小龙虾没有清洗干净，在烹饪的过程中也没有完全煮熟，里面寄生虫入侵身体会带来影响，特别是肺吸虫的数量比较多。因此，在吃小龙虾的时候一定要谨慎，要高温加热将这些寄生虫杀灭掉，防止身体健康受影响。
2、黄鳝
寄生虫在黄鳝消化系统中潜伏，其潜伏期较长，大量获取了里面的寄生虫身体健康也会受影响。因此，在保养身体的过程中，要选择健康食物提供营养，黄鳝这种类型的食物不要摄入过多。
3、田螺
经常大量吃田螺，容易因为里面寄生虫的入侵影响肠胃健康，部分人吃了太多田螺会感觉到腹痛，有可能是寄生虫入侵了。如果不想要身体受到这些寄生虫的影响出现疾病，田螺少吃为好，应该选择有质量保障的食物提供营养物质。
4、醉蟹
没有煮熟的螃蟹里面含有寄生虫，寄生虫在酒精作用下很难完全消灭，如果经常吃醉蟹，生吃的情况下寄生虫容易入侵对人体健康造成威胁。常吃醉蟹有可能会影响肠胃健康，更容易在醉蟹摄入后腹痛、腹泻，高浓度的酒精经常获取，肝脏也会不堪重负。
生吃确实能保证食品的营养与口味不流失，可与健康相比就不应该贪嘴。食物寄生虫进入人体后繁殖非常快，而且宿主短期内不会感觉到任何不适，一般几个月后才可能被发现，即使被发现，也可能无法完全消灭。
( 责任编辑: 李超群 )