其实酵母是有保质期的，如果超过了保质期之后就意味着无法继续去使用。其实想要判断酵母是否还有活性，可以通过一些方式去判断，这样就能避免使用到过期的酵母。下面跟小编一起来看看，如何看酵母是否过期？
假如选购的酵母粉是硬包的，在开封市前可室内温度下储存，开封市后请放进密封性瓶并放入冷藏室(5℃最好)，越快用完就越好。家中应用建议选购真空小包装的酵母菌，以防长期没有用完而丧失特异性。
往碗里放小半碗水，35-40度温开水，加一勺子糖混和匀称，再添加2勺酵母菌混和匀称，放到溫暖自然环境，不必挪动，等5-10分钟看表层有没有泡沫塑料，有泡沫塑料便是表明有特异性。不然，便是无效了。
1、酵母菌融解在温开水里之后，等候5-10分钟，假如特异性优良的酵母菌，表层会迅速浮上来一层泡沫塑料。要是没有浮起沫或是泡沫塑料不显著得话，表明酵母的特异性不大好了，不可以再应用。
2、在温开水里添加1/2勺子糖，是用于当做酵母菌的养分，使酵母菌能快速生长发育，有利于观查。
3、面糊发不起來，不一定便是酵母菌的原因，面糊的溫度、植物油脂成分、盐的使用量这些都是影响发醇速度实际效果。但酵母菌无效是最普遍的问题。
以上就是有关酵母这方面常识的相关介绍，相信通过小编的介绍大家已经对酵母有了一个全新的了解。如果你想了解更多有关酵母这方面的常识，不妨继续关注佰佰安全网。
( 责任编辑: 李超群 )