姬松茸是很常见的一种珍稀药材，营养价值高，还服用一定的医用价值。姬松茸有很多的吃法，不仅可以用来炒着吃，还能直接煲汤喝，获得了很多人的认可。下面跟小编一起来看看，如何正确选购姬松茸？
1、看颜色
如果姬松茸出现发黄，或是过黄的颜色，那么说明是姬松茸变质了，还有可能是加入了硫酸盐，这样的姬松茸吃了对人体健康有害处的。
2、看品相
如果是双叶林中生长的姬松茸，看上去非常的健壮，而且有力；如果是很畸形的，而且比较瘦弱的，一般为单叶林松茸，营养相对较差。当然，因为松茸是完全自然生长，所以形状各异属正常现象。
3、闻气味
高品质的姬松茸，那么闻起来会有一种独特的香味，就如是杏仁味道一样；如果说闻起来没有香味的姬松茸，那么相当来说是比较差的；而没有香气的姬松茸是不可以食用的。
4、品味道
好的姬松茸，吃起来的味道非常的有劲，而且有一种淡淡的香甜味道；如果说起来的时候味道发酸，或是口感过于绵软的话，那么说明是已经变质的姬松茸。
5、观水分
摸一摸，如果水分很多的姬松茸，是泡水茸；在保鲜的过程中，水分会伤害姬松茸的活性营养和纤维。
以上就是有关姬松茸这方面常识的相关介绍，相信通过小编的介绍大家已经对姬松茸有了一个全新的了解。如果你想了解更多有关姬松茸这方面的常识，不妨继续关注佰佰安全网。
( 责任编辑: 李超群 )