小学生(6-13岁)指在小学学习的儿童。这个时期的生长发育速度逐渐减满，但是各个脏腑器官仍然在迅速发育，是身体智力发育的旺盛时期，所需要的热能、蛋白质和各种营养素按相对量计均高于成年人。因此，只有合理的饮食营养，才能促进小学生的德、智、体全面发展，使得小学生动作灵敏、身心健康。那么小学生需要哪些营养呢?
1 热能
这是食物中蛋白质、脂肪、碳水化合物在身体进行的三大物质代谢时释放出来的能量，是用来维持生理功能的最重要的因素。小学生的生长发育迅速，脑力和体力活动增强，基础代谢高，需要的热能就比较高。当热能供给不足时，体重会下降，同时其他的营养素在体内也不能很好的被利用，这样就影响小学生的生长，是他们身体瘦弱、容易生病。
2 蛋白质
小学生的生长发育需要较多的蛋白质，按每日每公斤体重2.5克供给，所提供的能量每日占总能量的15%--20%，尤其是优质蛋白质，如肉、乳、蛋、豆类等，应占蛋白质摄入量的1/3--1/2。在农村经济条件差的地方，应该加强大豆蛋白的供给。
3 维生素
维生素对保证儿童正常发育、提高机体反应及促进获得性免疫的形成是很重要的。缺乏任何一种维生素，都可使儿童产生某种疾病，严重缺乏时，还可能患上各种维生素缺乏症，因此必须补充充足的维生素。我国大多数小学生的A来远于植物性食物，尤其是广大的农村或者生活条件差的地区的小学生，普遍缺乏维生素A。第三次全国营养调查，一般居民的核黄素、维生素A 的摄入量偏低，有的地方还缺乏。
4 无机盐
小学生的骨骼正在生长发育之中，需要大量的钙和磷，如果钙、磷供应不足，可能产生轻度的佝偻病和骨质疏松症。而铁的供应不足会发生贫血，碘供应不足会出现“大脖子”病。
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( 责任编辑: 何显抢 )