秋收主要就是代表到了秋季的时候，各种农作物已经到了丰收的季节。在这个时间段气候有些干燥，因此在饮食方面也是需要多去注意一下的。下面跟小编一起来了解下，东北人秋收家常菜有哪些？
1、鸡蛋焖子，青椒鸡蛋和一点点酱，炖出来的一碗鸡蛋焖子老香了，而且在刚秋天的时候，都是配着烀玉米吃的，一口玉米一口鸡蛋焖子，老好吃了，而且鸡蛋都是笨鸡蛋，给客人吃也有面子！
2、大丰收，这个季节必须应景，玉米、土豆、窝瓜、排骨和豆角，都是东北人经常种的农作物，所以秋收的时候吃，虽然平常但是招待客人或者去饭店都是必点菜，绝对有面子！
3、蘸酱菜，东北的蘸酱菜一般外地人不喜欢吃，因为都是生的菜，说是有细菌，但是东北人都这么吃，香菜白菜生菜和大葱，炸点肉酱、辣椒酱、鸡蛋酱，那味道想想都会流口水，而且还可以找大白菜叶子，然后打成饭包吃！
4、凉菜，虽然是家常凉菜，但是怎么办都好吃，干豆腐和黄瓜还有肉末，放点大拉皮那真是绝了，而且还下酒下饭，吃起来也贼香和解腻，秋天的时候吃还挺香，上饭店也是经常点的！
5、韭花煎鸡蛋，这个韭花是用韭菜花或者是韭菜砸碎成泥那种，吃起来好吃，在东北的火锅店也有很多当做蘸料的底，吃着真的好吃，而农村人几乎都会煎鸡蛋吃，韭花煎鸡蛋，那叫一个得劲，下酒下饭，小孩子都不会挑剔！
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( 责任编辑: 李超群 )