坚果，闭果的一个分类，果皮坚硬，内含1粒或者多粒种子。如板栗，杏仁，开心果等的果实。坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。那么坚果有食品添加剂吗?
据佰佰安全网小编调查，四种被禁用的添加剂分别是焦亚硫酸钠、硫酸亚铁、双氧水、次氯酸钠。“这四种添加剂主要功能是对产品外壳起到漂白、护色等作用，对人体并无害”，一直参与国家食品添加剂法规制定的中国食品工业协会坚果炒货专业委员会秘书长介绍，其中硫酸亚铁目前还一直在婴幼儿奶粉中使用，但是对坚果炒货产品，卫生部门的考虑是能不用的添加剂就尽量不用。
曾做过实验，展示了几袋松子坚果，其中一些产品外观泛焦，颜色暗淡，而另一袋则表面光滑，无黑焦色。“外观好看的后者是因为添加了焦亚硫酸钠，而难看的反而是什么都未添加”，其实除了松子，譬如市场上很畅销的茶瓜子，原本是需要添加硫酸亚铁，使得茶色能附着在瓜子表面，但是现在不允许添加了，那么今后的茶瓜子从外观来看颜色就会显得很淡，消费者若不了解国家相关法规会误解为偷工减料所致，其实并非如此。
食品添加剂离不开我们的生活，但是要会合理的运用，那么怎样合理食用食品添加剂呢？佰佰安全网提醒大家最好是按照国家规定进行使用，过量使用会给人造成伤害的，食品安全检测仪也会准确的检查出超标食物，避免让消费者们受到伤害的。想了解更多食品添加剂小知识请到佰佰安全网。
( 责任编辑: 何显抢 )