火腿肠就是快餐中不可缺少的一份子，很多人爱吃，而且种类繁多哦，火腿肠有毒，那么你知道有毒火腿肠对人体伤害有多大吗?
火腿肠里的亚硝酸钠有毒，过量食入的毒副作用是麻痹血管运动中枢、呼吸中枢及周围血管，形成高铁血红蛋白。在经过加工以后的火腿肠，产生的亚硝酸钠是有毒的物质，会出现中毒的现象，比如说会有全身无力啊或者是头晕，恶心等情况，还会出现腹泻，血液下降，严重的还会出现呼吸困难和休克的情况出现，所以不要吃的太多。
同时亚硝酸盐也为食品添加剂，可以保持肉类(火腿肠、香肠等)食品颜色鲜艳、亮红，肌纤维膨松，这就是加入亚硝酸盐的熟食好看又好吃的原因。但是一旦亚硝酸盐进入人体以后，食用过量的话会直接影响人体的健康，如果摄入0.2～0.5g亚硝酸盐就可引起中毒，如果超过三克就会导致死亡，所以在这些速食的肉食中含有一定的这样的物质，长期食用对健康不利。
有毒火腿肠轻者食用中毒，重者致癌导致死亡。小编建议大家看了以后就不敢在吃太多的火腿肠了，平时的时候可以多吃些蔬菜水果啊，或者是一些有营养的食物，对于火腿肠这种食物还是尽量的少吃为好，以免出现中毒的情况就得不偿失了。为了安全，我们平时应撑握些有毒食品安全知识和食品安全知识，更多有毒火腿肠有哪些危害尽在佰佰安全网。
( 责任编辑: 毛丽 )