牡蛎是很常见的海鲜，也是一种非常美味的食物，味道很鲜美，有很多种做法，越来越多的人都喜欢生吃生蚝，那么牡蛎能生吃吗?对于身体是否健康。接下来一起来了解下旅游饮食安全小知识。
原则上，牡蛎可以生吃。
海鲜生吃先冷冻、浇点淡盐水。牡蛎及一些水生贝类常存在一种“致伤弧菌”细菌。对肠道免疫功能差的人来说，生吃海鲜具有潜在的致命危害。美国研究人员发现，将牡蛎等先放在冰上，再浇上一些淡盐水，能有效杀死这种细菌，这样生吃起来就更安全。
友情提示：
尽量不要生吃海鲜品!
因为在这些水产品体内，往往寄生有蠕虫、病毒等病原体，人吃了生的或半生的被污染的水产品后，这些幼虫便会穿过人的胃肠壁进入血管或淋巴管，随血液流到全身，主要聚集在肺部或肝脏，有的则主要聚集在脑部，这就会引起各种相应的症状。因此，海鲜品还是以煮熟了吃为好。
所以说牡蛎是可以生吃的，上述对于生吃牡蛎有了详细的介绍，让人们知道牡蛎怎么生吃更加营养健康，不过最好是不要生吃海鲜，对于身体的危害是很大的，所以说要关注佰佰安全网，在这里你会了解旅行中常见不良饮食习惯有哪些等知识。
( 责任编辑: 何显抢 )