前段时间，织纹螺因含毒素已遭禁售，市场上的螺种类繁多，其中销售最火的是花螺。那么花螺与织纹螺的区别是什么?如何区别织纹螺?下面和佰佰安全网小编给您介绍下吧。
事实上，织纹螺根本不是专指某一种螺蛳，而是一个大类。据统计，织纹螺科全世界约有400种，中国沿海有多达60余种。织纹螺贝壳通常呈卵圆形或长卵圆形，有螺旋部和体螺层两部分，螺旋部尖圆锥状，体螺层较大。
织纹螺的外形特征表现为尾部尖细，长度约为1至2厘米左右、宽度约为0.5至1厘米，约指甲盖大小。另外，其壳面常具有1到3条紫褐色或红黄色螺带，表面图案看起来就像织布，螺口处呈白色。
花螺在广东俗称“花螺”、“东风螺”、“海猪螺”和“南风螺”。其肉质鲜美、酥脆爽口，是国内外市场近年十分畅销的优质海产贝类。花螺与织纹螺的最大区别在于，花螺的条纹通常为宽条形，条纹较为扭曲，而织纹螺条纹非常细，且条纹形状较直。
另外就是花螺富含蛋白质，还含有维生素A和维生素E,以及烟酸、镁、钾、钠、钙、锌、锰、磷、硒、核黄素等。花还有清热解毒的功效，能够消除血液中的热毒，同时还能防治热结小便不利、黄疸、脚气、痔疮、便血等症状。织纹螺体内含有的是“石房哈毒素”。该毒素对人体的经口致死量为0.54—0.9毫克，一颗小小的织纹螺很可能致人死命。
以上是花螺与织纹螺的区别。我们在平时最好多学习一些有毒食品安全知识，这样更有利于我们的生活，更多食品安全知识尽在佰佰安全网。
( 责任编辑: 毛丽 )