厨房油烟中含有300多种有害物质，最主要的肺癌致癌物是DNP，家庭主妇在厨房里准备一餐时所吸入的DNP，竟然是室外新鲜空气中的188倍!更让人震惊的是，在通风系统差、燃烧效能极低的炊具上做饭，对健康造成的损害，等于每天吸两包烟!饭店厨房中有哪些卫生问题一直是很多饭店老板头疼的问题。那么饭店厨房去除油烟的方法有哪些呢？下面佰佰安全网就带大家来了解一下这一饭店安全知识。
安装油烟净化器，现在很多饭店餐厅环保局都要求安装油烟净化器。通过环保标准的直接室内安装，油烟排出去就行了。或者安装一个换气扇，在外面的出口处加上一段白铁管道，通上去，做好防水设置就好了。
厨房油烟清除小妙招:
1、使用除油烟味或除异味的空气清新剂在有油烟味的房间里喷上几下，过一段时间就可以除去油烟味或异味了。
2、把泡过的废茶叶渣晒干，放在房间的角落里，利用茶叶的物理吸附原理去除油烟味。
3、①用毛巾蘸些已稀释的食醋在室内挥舞。
②在室内点燃几支蜡烛，油烟味不久即除。（蜡烛燃烧有炭黑产生，炭黑主要成分为碳，有吸附性，所以可以除油烟味）。
③在室内放一碗醋，就能去除油烟味。
④在室内各个角落挂几块湿海绵或几条湿毛巾，都能去除油烟味。
4、将柠檬（含果肉）切成块放入锅里，加少许水煮成柠檬汁，然后用浇花用的喷雾器将其喷散在屋子里，就能达到除臭效果。
5、开窗通风。
以上就是佰佰安全网给大家介绍的饭店厨房去除油烟的方法。这些方法虽然都可以帮助我们去除饭店厨房的油烟，但是最主要的还是要安装排烟机对油烟进行处理。
( 责任编辑: 何显抢 )