餐厅也属于公共场所，一旦发生火灾后果不堪设想。那么餐厅服务时发生火灾时如何处理呢?接下来我们的小编为您介绍吧。
1、一旦在就餐住宿的过程中遇到突发大火，不要慌乱，不要轻易打开房门观望，此时要想知道外面的火势，应先用手触摸房门，通过感觉房门的温度来判断火情。如果房门已热，说明外面的火势严重，不可夺门而逃。最好的办法是，迅速用水浸湿床单、毛巾等堵塞房门的空隙阻止烟气窜入，同时向消防队或火场外部群众求救并报警，等待救援。
2、根据前期入住就餐准备工作而言，发生火灾后可以有效的利用身边的消防器材逃生或者简单的扑救。现在很多高档酒店宾馆都配备了自救缓降器、救生绳、防烟面罩等救生器材，巧妙的利用这些器材进行逃生，要准备判断眼前火灾形势，抓住有利时机，利用现有工具逃生。
3、合理的利用宾馆酒店内部房间结构避难。如果不是自己的房间起火，一般来讲自己的房间就是最好的避难地。同时，宾馆内的公共厕所、防烟楼梯间以及袋形走廊末端设置的避难间，也是暂时避难的好去处。
4、如果火灾还没有蔓延过来，此时尚且可以逃生的情况下，不要慌乱，严格听从宾馆广播引导或工作人员的口头引导进行安全疏散，因为在正规的酒店宾馆中，其工作人员均接受过正规的消防安全培训，平日里面为客人服务，发生突发事件后，能迅速的组织客人疏散、逃生。所以请严格按照工作人员的指挥逃生。
5、如果此时大火已经蔓延过来，要保持镇静，在楼层较高的情况下，不要盲目跳楼，应该利用手头中醒目的物品或者高声呼救，让消防人员能够第一时间看到，前来救援。
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( 责任编辑: 何显抢 )