杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。主要有:高粱、谷子、荞麦(甜荞、苦荞)、燕麦(莜麦)、大麦、糜子、黍子、薏仁、籽粒苋以及菜豆(芸豆)、绿豆、小豆(红小豆、赤豆)、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆(兵豆)、黑豆等。其特点是生长期短、种植面积少、种植地区特殊、产量较低，一般都含有丰富的营养成分。
由于夏天温暖潮湿、蚊虫肆虐，杂粮中非常容易长虫，会造成食物浪费，那么怎么防止杂粮夏季长虫呢?下面小编带您了解一下。
1.首先，环境洁净可减少害虫的滋生，微生物的繁殖，进而减低粮食受污染的机会;
2.注意合适温度，储藏的温度会影响粮食的熟成时间，温度愈高，熟成愈快。但温度同样缩短面粮食的保质期。粮食储荐理想温度为18℃-24℃，如果条件允许，可以放到冰箱内储存;
3.粮食不能直接放在地上，应该垫一块木板或者塑料板;
4.最简单的方法就是：将几个用完的雪碧、可乐等果汁瓶子洗净后晾干,把糯米、黑米、小米、绿豆和红小豆等各种最容易生虫的杂粮分别灌装在瓶子里,拧紧瓶盖,把装好的杂粮瓶子放在阴凉的地方。这样存放一两年都不会生虫和变质,随用随取,既整洁又美观。
今天小编对怎么防止杂粮夏季长虫进行了简单的介绍，对于如何防止米面长虫以及其他食品污染小知识还请了解更多佰佰安全网上的食品安全知识，希望对您有所帮助。
( 责任编辑: 孙殿伟 )