在学校中食堂起火是经常可见的，为了在发生突发事件的时候能够及时、有效的组织救援，把损失减少到最小，我们的小编为您普及一下学校食堂起火应急逃生知识。
1、疏散时机，现场火势较大，无法控制，可能危及到人员安全，应组织人员疏散;
2、疏散方式，火势较大无法控制，可能危及到全体人员的安全，应组织全体人员疏散;
3、疏散指令的发出，疏散指令的发出由现场最高领导者根据火情发展情况决定发出，任何人不得随意发出疏散指令或疏散警报信号;
4、发布疏散指令的方法，由值班人员通知疏散小组的人员，疏散人员用口头通知用餐客人撤离食堂;
5、餐厅的疏散，餐厅管理员负责人员疏散的总协调;工作人员负责组织餐厅人员疏散;
6、物资的疏散，保管员负责利用最近的疏散门把重要物资搬离火灾现场;
7、要掌握好疏散时机和疏散方式，过早疏散易造成影响，过迟疏散可能造成损失;
8、疏散必须统一指挥，统一组织，有秩序地进行，防止混乱，疏散指令的发出必须由总指挥或现场最高领导决定发出，任何人不得随意发出疏散指令，食堂员工接到疏散指令后，应迅速组织不得迟疑，以免造成损失;
9、疏散时必须严格按照疏散程序进行，保持安静，避免惊忧周围不该疏散的人员，以免造成影响，并且要先保证就餐员工、食堂工作人员;
10、疏散时必须严格按照疏散方案组织实施，防止遗漏，应确保顾客生命财产安全;
11、疏散后，应关闭所有的门窗和防火门，关闭所有电源灯光、电器设备，熄灭所有的炉火和烟头。
以上是我们小编总结的一些小知识，希望您能够参考一下，但是只能参考，如果您还行了解更多的校园安全知识，如：发生校园火灾如何逃生自救等，您可以登录我们的网站，更多知识尽在佰佰安全网。
( 责任编辑: 何显抢 )