防腐剂对于现在食品工艺的制作中还是起很大的用处，所以说应用是非常广泛的，那么生物防腐剂有哪些种类?通过佰佰安全网详细的了解下，希望对于大家有所帮助，可以更好的了解食品添加剂小知识。
按照防腐剂抗微生物的主要作用性质，可将其大致分为具有杀菌作用的杀菌剂和仅具抑菌作用的抑菌剂。杀菌或抑菌，并无绝对界限，常常不易区分。同一物质，浓度高时可杀菌，而浓度低时只能抑菌，作用时间长可杀菌，作用时间短则只能抑菌。
另外，由于各种微生物性质的不同，同一物质对一种微生物具有杀菌作用，而对另一种微生物可能仅有抑菌作用。
很多人都想要了解食品防腐剂有危害吗?可以来佰佰安全网找到答案，这里还会介绍一种食品安全检测仪，可以对任何食品进行检测是否含有有害物质。
( 责任编辑: 何显抢 )