如何识别市面上的假饮料

夏季是喝饮品的季节，各种酸甜可口的饮料总是能够轻易就引起人的食欲。无论在餐厅吃饭，还是在路上逛街，购买饮料已经成为了年轻人的一种习惯，而如今的饮料都以其健康的概念广受欢迎，可事实真的是这样吗？那近期被媒体曝光的假饮料是怎么回事？如何识别市面上的假饮料？今天佰佰安全网小编就来说说相关的食品安全知识。

所谓假饮料就是通过收购市场上作废的饮料空罐，经过擦除原有的生产日期及有效期后，切除原封装罐盖，用色素、添加剂和自来水调配出液体灌入空罐，再压上新罐盖并加印生产日期。经过这一系列的造假流程后，这些假冒伪劣产品装箱将被销往外地，那么这些假饮料对人体会有多大伤害呢？

色素分为人工色素和天然色素，而现在的合成色素是以煤焦油为原料制成的，通称煤焦色素或苯胺色素，对人体有害。危害包括一般毒性、致泻性、致突性（基因突变）与致癌作用。

食用香精是食品用香精的简称，是一种能够赋予食品香味的混合物。

长期以来香精一直因其用量少，同时具有自我限量的特性，因而不像化学合成甜味剂、防腐剂、色素那样受到人们的强烈关注。然而近二十年来的研究成果告诉我们，食品香精并不是完全安全的，大部分香精的危害要经过长期的积累才能表现出来，这些物质常常危害人类的生殖系统，同时多数具有潜在的致癌性。如丙烯酰胺、氯丙醇等对人体的生殖毒性、致癌性等。因此，世界各国都对香精香料的使用制定了严格的法规加以管理。

从以上可知，含有色素和香精的饮料危害很大，甚至容易致癌，那么怎样识别假饮料呢？

首先要看色泽，消费者可将瓶子倒过来对着阳光或灯光看，颜色特别深说明其中的色素可能过多；如果是非果肉类饮料里面有雾状或丝缕状的物质，说明饮料的质量可能不过关；若饮料瓶底有杂质，则怀疑是变质过期。

其次可以嗅气味。各种饮料均具有本品种独有的香气及滋味，味感纯正，没有异味。若饮料发酸、发臭、发涩，则说明该饮料变质了。

第三可以看透明度。果汁和果味饮料中的清汁类饮料一般应澄清、透明、不混浊、不分层、无沉淀。

最后还要注意看商标。没有商标的饮料千万不要购买，有商标的要先看是不是音同字不同或者字体相近来故意混淆消费者。

还可通过四看来辨别：看瓶盖处生产日期。真的是以机打印码为主，字迹较为清晰。假的多以喷码为主，字迹不够清晰；看产地字母：真的在瓶底部有标注，假的瓶底部没有；看瓶子：真的外观光洁，厚度均匀，瓶底收口较小。假的多用回收瓶，表面磨损较重，尤其是瓶颈厚薄不均，颜色较黑，瓶底收口较大；看包装：假的字体有重影，且瓶盖顶端有加工留下的痕迹。

1、饮料应当尽量少喝或者不喝。因为饮料的糖分含量较多且有各种添加剂，应当尽量少喝，取而代之可以喝矿泉水。

2、如果一定要喝，可以选择在两餐之间少量饮用。

3、孩子正处于成长期，而且孩子的自制力和判断力都不强，所以应当尽量少让孩子喝饮料。

4、不要喝刚从冰箱里拿出来的饮料。冷饮会对肠胃造成刺激，容易引发胃痛、胃痉挛等肠胃疾病。所以，从冰箱拿出的饮料应放置在常温下一会儿，温度降下来后再饮用。

5、喝过饮料后要漱口。因为饮料中的糖分含量较多，保护牙齿请及时漱口。

佰佰安全网建议:稳妥的方法就是到正规超市、商场、便利店去购买酒水、饮料，保留好消费票据，以便日后调查和维权。

( 责任编辑: 陈淼琪 )