痛风老人如何进食饮食调理和治疗？

随着生活的发展，老年人痛风的发病率极高，给患者造成的影响极大。痛风不仅会带来严重的疼痛，一旦患上就会给老年病人的健康形成侵害，疾病还会反复发作，那么痛风老人如何进食饮食调理和治疗呢？佰佰安全网为您普及相关的老人饮食安全知识。

什么是痛风？

痛风是由单钠尿酸盐（MSU）沉积所致的晶体相关性关节病，与嘌呤代谢紊乱和（或）尿酸排泄减少所致的高尿酸血症直接相关，特指急性特征性关节炎和慢性痛风石疾病，主要包括急性发作性关节炎、痛风石形成、痛风石性慢性关节炎、尿酸盐肾病和尿酸性尿路结石，重者可出现关节残疾和肾功能不全。

老人患痛风危害性

痛风患者如没有及时治疗危害很大，可并发很多危险疾病，50%以上痛风患者会出现关节变形，严重者有致残可能，40%的痛风患者会引发尿毒症等严重肾脏病变，威胁生命。有资料显示，因肾衰竭和尿毒症致死的情况约占痛风死亡原因的20%-30%左右。其危害表现为：

1、关节残疾

体内的尿酸升高，超出人体承受的范围，尿酸会形成结晶沉积在关节、皮肤、血管等地方，容易出现炎症。痛风反复发作导致慢性痛风性关节炎，又会导致发作更加频繁，间歇期缩短。疼痛逐渐加剧，受累的关节以膝、踝、肘关节多见，严重者可累及肩、髋、脊柱，很容易诱发关节的破坏与畸形，导致关节残疾。

2、高血糖、高血脂和高尿酸并发出现

高甘油三酯血症（HTG）是我国发病率较高的高脂血症。随着人民膳食结构的改变，HTG发病率逐年上升。

HTG不仅可以伴发高尿酸血症，还可以引发糖代谢异常，进一步加重冠心病、动脉硬化、糖尿病等疾病。因此，脂、尿酸、糖代谢异常交互紊乱越来越引起人们关注。

高脂血症有很高的高尿酸败血症发生率。HTG患者中82%伴有高尿酸血症，而痛风患者75%~84%有HTG。

3、损伤肾脏

老年痛风患者体内的尿酸比较高，大量的尿酸盐在肾脏内沉积，最终导致肾病变。据WHO统计，1/4的痛风患者会出现肾功能衰竭，发展为严重的尿毒症。

4、痛风石

痛风石的形成是长期高尿酸血症引起的组织损伤的结果，是痛风的特征性病变；沉积在关节囊，影响关节活动；可导致骨“凿孔”样损害，严重者可导致骨折。关节脱位及畸形；痛风石破溃后，不易愈合，极易导致截肢悲剧。

5、危及生命

单纯的高尿酸血症及一般的痛风性关节炎发作，本身并不会直接造成病人死亡，往往是因为并发其他疾病。比如老年人痛风造成的肾脏病变，少数的痛风患者在痛风急性发作时血尿酸明显升高，可在短期内发生急性肾功能衰竭而导致死亡。

痛风老人饮食原则

第一招：限制嘌呤摄入量

每日应控制在150毫克以下。急性发作期的2~3天内选用嘌呤含量很少或者不含嘌呤的食物，禁用含嘌呤极高的食物。慢性期每周至少两天完全选用嘌呤含量很少的或者不含嘌呤的食物，其余几天可选用低嘌呤膳食(选用一种嘌呤含量较少的食物，其他为基本不含嘌呤的食物;或者选用一种嘌呤含量较高的食品，其他用不含嘌呤的食物)。

第二招：限制每日总热能

痛风老人应该控制体重，每日总热量应比正常人减少10%~15%，不可过多吃零食，也不可每餐吃得过多、过饱。但热能应该逐渐减少，过度减重会引起酮症酸中毒，从而诱发痛风的急性发作。病情较重时应以植物蛋白为主，碳水化合物应是能量的主要来源。

第三招：以碱性食物为主

尿酸在碱性环境中容易溶解，所以应多食用蔬菜、水果、坚果、牛奶等碱性食物。急性发作期每日可食用蔬菜1~1.5公斤，或者水果适量。可采用周期性植物性饮食，如黄瓜日、西瓜日、苹果日等，每周2次间隔3天。还应增加维生素B和维生素C的摄入，大量的维生素B和维生素C能促进组织内淤积的尿酸盐溶解。

第四招：勤饮水绝不沾酒

充足的水分有利于尿酸的排出，建议每日饮水3000毫升以上，还要注意夜间的补水。酒精会使肾脏排泄尿酸的能力降低，啤酒还含有大量的嘌呤，要绝对禁用。还要禁用能使神经兴奋的其他食物，如浓茶、咖啡及辛辣性调味品。

第五招:少吃辣椒等调料

辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜等调料均能兴奋植物神经，诱使痛风发作，应尽量少吃。

痛风老人吃什么食物好？

痛风病人发病时非常痛苦，而高嘌呤、高热量、高蛋白的饮食，是痛风病人的致命杀手。那么，痛风病人有些什么饮食禁忌呢？

首先，含极大量嘌呤的食物是痛风病人的绝对禁忌：

如羊心、胰、浓缩肉汁、肉脯、腓鱼、沙丁鱼及酵母等。其次，含大量嘌呤的食物痛风病人不宜吃，如凤尾鱼、鳕鱼、马哈鱼、鲭鱼、鲑鱼、扇贝鱼、咸猪肉、鹅肉、鸽肉、牛肉、肝、肾及野鸡等。含中等量嘌呤的食物尽量少吃，如鸡肉、鸭肉、羊排、猪肉、兔肉、脑、火腿、舌、内脏（胃及肠等）、牡蛎肉、虾、鳗鲡、大比目鱼、酸苹果、菜豆（肾形豆）、小扁豆、蘑菇或菌类制品、豆制品、青豆、豌豆、菠菜及花生等。

痛风病人可以吃什么呢？

痛风病人适宜吃以下低嘌呤食物：各种乳类和乳酪类；蛋类；谷类，如面包、玉米粥、面条；

蔬菜类，除占中等量嘌呤的蔬菜以外的所有品种；

脂类，各种脂肪（中等量摄入）、奶油制品和黄油；

坚果类，如核桃仁、栗子；

胶质类，如海参和鱼翅；

浓缩维生素制品类，如鱼肝油；

饮料类，如茶、咖啡、果汁、汽水、巧克力和可可茶；

其他类，如鱼子酱、糖、蜜汁、馅饼等。

痛风老人食疗方法有哪些？

薏苡仁红枣汤

小编推荐指数：★★★★★

材料：薏苡仁50克，红枣5枚。

做法：

1、生薏米用水浸洗。

2、将4碗水及生薏米倒入煲中。

3、最后放入红枣(去核)，以文火煲45分钟后，即可饮用。

功效：有助于缓解关节疼痛。

玉米饮

小编推荐指数：★★★★★

材料：玉米或玉米须、根、叶100克。

做法：将玉米或玉米须、根、叶100克煎汤代茶。

功效：常饮玉米饮有助于排出尿酸。

核桃泥

小编推荐指数：★★★★★

材料：核桃仁250克，山药100克。

做法：将胡桃仁浸在含盐10克的冷开水中，5分钟后取出，放进微波炉加热3分钟后用粉碎机捣烂，与炒熟的山药粉混合拌匀。每次30克，开水送服。

功效：经常食用有助于强身健体，调节代谢。

以上就是一些在生活中随处可见的老年人痛风的食疗法，看完之后大家是不是已经迫不及待的想要去尝试一下了呢？

( 责任编辑: 武伟伟 )